Проверка № 771901375408 от 10 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "КОНЬКОВО"
Дата проведения
10 апреля 2019 года — 14 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет" Реквизиты проверочного листа: Приложение №1, утвержденное Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора", задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Буренко Светлану Анатольевну, Прилипа Светлану Ивановну Кашенцеву Марию Валерьевну Абдулмуслимова Арсена Магомедшариповича Большакову Валентину Викторовну Костромицкую Татьяну Викторовну Кутузову Екатерину Николаевну | Заместителя начальника, главного специалиста-эксперта, ведущего специалиста-эксперта, специалиста-эксперта. |
| Злобину Елену Петровну Гусареву Светлану Николаевну Шарабанову Ольгу Викторовну Данилушкину Марину Витальевну Филатову Ирину Юрьевну Кокореву Светлану Геннадьевну Гулину Ольгу Борисовну Павлову Татьяну Робертовну Каспрову Валентину Николаевну | Заведующую отделом гигиены питания,заведующую отделом организации дезмероприятий врача-дезинфектолога, помощника врача по коммунальной гигиене, помощника врача по общей гигиене, помощника эпидемиолога, помощника врача по гигиене питания, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117321, г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 140, корп. 6
Дата составления акта о проведении проверки
14 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лукашеня Сергей Дмитриевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен представитель по доверенности Лукашеня С.Д.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-моечные ванны производственных помещений пищеблока, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжной в зоне максимального загрязнения, в нарушение п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; -хранение пищевых продуктов в холодильной камере, осуществляется на подтоварниках, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции, в нарушение п.7.13 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1.) протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица от 24 мая 2019 года по ст. 6.6 КоАП РФ; 2) протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица от 24 мая 2019 года по ст. 6.6 КоАП РФ; |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 1.) постановление №28-00577 от 05 июня 2019 года о назначении административного наказания юридическому лицу по ст 6.6. КоАП РФ, в виде административного штрафа в размере 30000 рублей; 2) постановление № 28-00578 от 05 июня 2019 года о назначении административного наказания должностному лицу по ст 6.6. КоАП РФ, в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-28-54 | В срок до 2 сентября 2019 года |
| 1.Моечные ванны производственных помещений пищеблока, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжной в зоне максимального загрязнения, в соответствии с п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 2. Холодильные камеры, для хранения пищевых продуктов, оборудовать стеллажами, легко поддающимися мойке и дезинфекции в соответствии с п.7.13 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
По результатам лабораторных исследований (экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ЮЗАО г. Москвы № 28-00370 от 30.04.19г. Протокол лабораторных испытаний №39.292 от 25.04.2019г.) юридическим лицом -ГБУ ПВВ «Коньково» допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде и питьевому водоснабжению, к хозяйственно-питьевому водоснабжению, выразившееся в том, что температура горячей воды в месте водоразбора в комнате 313 (в ванной комнате ) по адресу: г.Москва, ул. Профсоюзная, дом 140, корп.6 +49, 0 С (при норме не ниже+ 60 С и не выше +75 С ).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.5 КоАПРФ юр.л. Протокол по ст.6.5 КоАПРФ дол.л. Постановление№ 28-00573 от 05.06.19 по ст.6.5 КоАП РФ юр.л. -20000руб. Постановление № 28-00572 от 05.06.19 по ст.6.5 КоАП РФ дол.л. -2000руб. Представление № 28-00573 от 05.06.19 по ст.6.5 юр.л. Представление № 28-00572 от 05.06.19по ст.6.5 дол.л. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-28-54 | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Обеспечить температуру горячей воды в местах водоразбора ( комната 313 по адресу: г. Москва, ул. Профсоюзная, д.140, корп.6) в соответствии с санитарным требованиям ст.11, чч.1, 2 ст. 19 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 2.4 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. | |
Описание
Не осуществляется производственный контроль качества питьевой холодной и горячей воды подаваемой абонентам с использованием централизованных систем водоснабжения, включающий в себя отбор проб воды, проведение лабораторных исследований и испытаний на соответствие воды установленным требованиям и контроль за выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе водоснабжения. Программа производственного контроля качества питьевой воды с территориальным органом по месту нахождения организации не согласована; не проводится в полном объеме ежедневный контроль качества предстерилизационной очистки изделий медицинского назначения (менее трех единиц каждого наименования, результаты контроля не регистрируют в журнале).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.3КоАПРФГБУ ПВВ "Коньково Протокол по ст.6.3 КоАП РФ дол.л. Постановление № 28-00571 от 05.06.19по ст.6.3 юр.л.15000руб. Постановление № 28-00570 от 05.06.19 по ст.6.3 дол.л.-500руб. Представление 28-00571 от 05.06.19по ст.6.3 юр.л. Представление 28-00570 от 05.06.19по ст.6.3 дол.л. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-28-54 | В срок до 2 сентября 2019 года |
| Организовать проведение производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, качества и безопасности питьевой воды, горячей воды, подаваемой абонентам с использованием централизованных систем водоснабжения, организацией, осуществляющей холодное и горячее водоснабжение, разработать программу производственного контроля качества питьевой холодной и горячей воды, согласовать программу производственного контроля качества питьевой холодной и горячей воды с территориальным органом по месту нахождения организации п.12 Постановления Правительства РФ от 6 января 2015 г. N 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды», ст.11, ч.1, 2, 3 ст.32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; ч. 2 ст. 25 Федерального закона от 7 декабря 2011 г. N 416-ФЗ "О водоснабжении и водоотведении" | |
Описание
Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» от 13.05.2019г. № 28-00480, образец творога фасованного т.м. Останкинское м.д.ж. 18% (изготовитель: ООО «Останкинский молочный комбинат», РФ, юридический и фактический адрес: г.Москва, ул.Руставели, д.14, стр.10), дата изготовления 25.04.2019, со сроком годности до 09.05.19г., отобранный в ГБУ ПВВ «Коньково» (г.Москва, ул.Профсоюзная, д.140, корп.6), по показателям идентификации (жирно-кислотный состав, стерины) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» раздел II «Основные понятия», III «Идентификация молочной продукции», в образце продукции содержание массовых долей жирных кислот (в 12 из 15) не соответствует нормативным показателям жирно-кислотного состава молочного жира; содержание фитостеринов более 2%, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта (протоколы исследований №№ 39.427 от 08.05.19; 77.7127 11 от 07.05.19г.). Данное нарушение создает прямую угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. При употреблении фальсифицированной молочной продукции может быть причинен вред жизни и здоровью граждан, который заключается в подмене полезных элементов, регулярное получение которых организмом является необходимым, и последствиями дефицита которых являются остеопороз у взрослых и рахит у детей, нарушение обменных процессов в органах зрения, сердечно сосудистые заболевания. Подмена молочных жиров жирами немолочного происхождения влечет также угрозу ожирения, аллергических реакции (индивидуальной непереносимости) у человека» , отравлениях различной степени тяжести, а также развитии онкологических болезней. Таким образом, юридическое лицо ГБУ ПВВ «Коньково» допустило в реализацию продукт питания, не соответствующий требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», и создало реальную угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1) протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица от 24 мая 2019 года 2) протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица от 24 мая 2019 года |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 1) постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 28-00579 от 05 июня 2019г в виде административного штрафа в размере 300000руб 2) постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 28-00580 от 05 июня 2019г в виде административного штрафа в размере 20000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н от 14 мая 2019 г | В срок до 1 июля 2019 года |
| Согласно экспертного заключения №28-00480 от 29.04.2019 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЮЗАО города Москвы», образец продукции -творог м.д.ж. 18% фасованный т.м. Останкинское 1955 по показателям идентификации (жирно-кислотный состав, стерины) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» раздел II «Основные понятия», III «Идентификация молочной продукции» (протоколы исследований №№: 39.427 от 08.05.19г.; 77.7127 11 от 07.05.19г.) в образце продукции содержание массовых долей жирных кислот (в 12 из 15) не соответствует нормативным показателям жирно-кислотного состава молочного жира; содержание фитостеринов более 2%, что свидетельствует о фальсификации продукта. Данный факт создает прямую угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. Таким образом, юридическое лицо- ГБУ ПВВ «Коньково» допустило в реализацию продукт питания, не соответствующий требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС , 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и создало реальную угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ