Проверка № 77180702515061 от 6 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШКОЛЬНИК-ЮЗ"
Дата проведения
6 ноября 2018 года — 3 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Церенова Герензел Алексеевна | Специалист-эксперт |
| Алекберова Анжела Анверовна | Главный специалист-эксперт |
| Смолянинов Василий Николаевич | Помощник санитарного врача |
| Куликова Ольга Александровна, | Главный специалист-эксперт |
| Вирясова Нина Павловна | Врач по гигиене питания |
| Гуреев Андрей Борисович | Врач по гигиене питания |
| Кварацхелия Матильда, | Заместитель начальника |
| Степанова Ольга Аркадьевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Афанасову Светлану Андреевну; | Инженер |
| Свистунова Наталья Владимировна | Врач по гигиене питания |
| Апалько Светлана Петровна | Заместитель начальника |
| Лелеко Светлана Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Сухинина Светлана Петровна | Заместитель начальника |
| Короткова Алена Игоревна | Врач по гигиене питания |
| Ченкина Анна Альбертовна | Врач по гигиене питания |
| Давыденко Оксана Юрьевна | Врач по гигиене питания |
| Овсянникова Марина Юрьевна | Специалист-эксперт |
| Осипова Елена Валерьевна | Помощник санитарного врача |
| Селезнева Наталия Александровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Гудкова Надежда Михайловна | Ведущий специалист-эксперт |
| Фурсова Ирина Михайловна | Врач по гигиене питания |
| Мусалаева Малика Хасановна | Ведущий специалист-эксперт |
| Севостьянова Людмила Ивановна | Главный специалист-эксперт |
| Ващенко Татьяна Николаевна | |
| Максакова Ирина Константиновна | Главный специалист-эксперт |
| Андрианова Наталья Юрьевна | Заместитель начальника |
| Каленова Ирина Михайловна | Инженер |
| Григорьева Нина Николаевна; | Заместитель начальника |
| Рябенко Татьяна Петровна; | Начальник отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117342, г. Москва, ул. Бутлерова, д. 17Б, ЭТ/Ч. П. /ОФ 7/37/718
Нет данных о результатах проверки
Адрес
121601, г. Москва, бульв. Филевский, д. 1, корп. 2 121353, г. Москва, ул. Беловежская, д. 17, корп. 3 119619, г. Москва, ул. Богданова, д. 10, корп. 3 117465, г. Москва, ул. Мастеркова, д. 4 119620, г. Москва, просп. Солнцевский, д. 12, корп. 1 119618, г. Москва, ул. Главмосстроя, д. 9, корп. 2 121596, г. Москва, шоссе Можайское, д. 38, корп. 8 121170, г. Москва, пр. Кутузовский, д. 5, корп. 3 121087, г. Москва, ул. Тучковская, д. 5 г. Москва, ул. Авиаторов, д. 7, корп. 3 119633, г. Москва, ул. Приречная, д. 9 119633, г. Москва, ул. Приречная, д. 9, корп. 1 119361, г. Москва, ул. Озерная, д. 25А г. Москва, ул. Курина Герасима, д. 18, корп. 1 121108, г. Москва, ул. Курина Герасима, д. 22, корп. 2 г. Москва, ул. Ботылева Василия, д. 16 119620, г. Москва, ул. Щорса, д. 5, корп. 1 119620, г. Москва, просп. Солнцевский, д. 12а 119602, г. Москва, просп. Мичуринский, д. 15, корп. 2 119602, г. Москва, ул. Анохина академика, д. 48 119602, г. Москва, ул. Никулинская, д. 10 121614, г. Москва, бульв. Осенний, д. 10, корп. 3 г. Москва, ул. Поклонная, д. 16 119607, г. Москва, ул. . . .
Дата составления акта о проведении проверки
27 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мисик Михаил Васильевич
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО "Школьник-ЮЗ» Мисик Михаил Васильевич
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Творог м.д.ж. 9%, комбинированная упаковка 200 г, ГОСТ 31453-2013 -. В исследованном образце обнаружены фитостерины в количестве более 2%, жирно-кислотный состав жировой фазы творога (массовые доли каприловой, капроновой, стеариновой кислот, суммы изомеров олеиновой кислоты, суммы изомеров пальмитолеиновой кислоты) что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» ст. III, п. 6 (в). Данный продукт не является творогом. 2. Кефир "Коломенский" для питания детей дошкольного и школьного возраста м.д.ж. 3, 2%, упаковка ТетраПак 1/1000г, ГОСТ 32925-2014 По микробиологическим показателям безопасности не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» прил. 11 (обнаружены БГКП в 0, 1 см3 при нормативе не допускается в 0, 1 см3; содержание плесеней составило 150 КОЕ/см3 при нормативе не более 50 КОЕ/см3). 3. Изделия колбасные вареные для детского питания колбаски (сосиски) "Малышок" охлажденные для питания детей старше 3-х лет, 1 кг, вакуумная упаковка ГОСТ 31498-2012 ДНК сои обнаружена, что не соответствует информации, заявленной производителем на этикетке и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлены протоколы об административных правонарушениях |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01-05-00100/1 | В срок до 29 июля 2019 года |
| 1) Обеспечить реализацию продукции «Творог м.д.ж. 9%, », соответствующей требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». 2) Обеспечить реализацию продукции «Кефир "Коломенский"», соответствующей требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». 3) Обеспечить реализацию продукции «Изделия колбасные вареные для детского питания колбаски (сосиски)», соответствующей требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 4) Обеспечить соблюдение требований к условиям хранения и удаления отходов производства: отходы в соответствии с категорией помещать раздельно в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости (оборудовать отдельные промаркированные контейнеры для сбора пищевых отходов). по адресу : г.Москва, ул. Озерная, д.46, корп.2 1) Обеспечить реализацию продукции «Морковь свежая», соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Описание
Параметры микроклимата (температура воздуха на рабочих местах поваров в горячих и холодных цехах) не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.548-96 (р.6, п.6.3). Организованный воздухообмен предприятия общественного питания ООО «Школьник-ЮЗ» не соответствует требованиям; журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в полном объеме: в журнале не отмечаются дата и час фактической реализации готовой продукции; моечные ванны в моченом отделении для мытья кухонного инвентаря не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; площадь на одно рабочее место пользователей ПЭВМ с ВДТ на базе плоских дискретных экранов в кабинетах 2-го этажа менее 4, 5 кв.м; рабочие места пользователей ПЭВМ не оборудованы подставкой для ног.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление 27-00391 от 16.04.2019 на дл по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 10 000р;Постановление 27-00392 от 16.04.2019 на дл по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 10 000р;Постановление 27-00393 от 16.04.2019 на дл по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ на сумму 7 000р; Постановление 27-00424 от 23.04.2019 на дл по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ на сумму 7 000р; Постановление 27-00424 от 23.04.2019 на дл по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 10 000р. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлены протоколы об административных правонарушениях |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-05-00100 | В срок до 29 июля 2019 года |
| По адресу г.Москва, ул. Озерная, д.46, корп.2 - обеспечить соответствие параметров микроклимата (температура воздуха на рабочих местах поваров в горячих и холодных цехах) требованиям санитарных норм и правил. - обеспечить соответствие организованного воздухообмена требованиям санитарных норм и правил. - обеспечить ведение журнал бракеража готовой кулинарной продукции в полном объеме: в журнале отмечать дату и час фактической реализации готовой продукции.: -обеспечить присоединение моечных ванны в моченом отделении для мытья кухонного инвентаря к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. по адресу г.Москва, ул. Рябиновая, д.45, стр.2 - обеспечить соответствие организованного воздухообмена требованиям санитарных норм и правил. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ