АО "ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ"

Должностным лицом АО "Жировой комбинат" Савиным Сергеем Александровичем допущены нарушения обязательных требований, административная ответственность за которые предусмотрена ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ, а именно: конструкция помещений не обеспечивает: защиту от проникновения в производственные помещения насекомых, грызунов между потолочным покрытием в складском помещении имеются отверстия, которые требуют герметизацию, кроме того двери в складские помещения прилегают не плотно, имеются щели; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в складском помещении готовой продукции, производственных коридорах, на складе сухого сырья, в производственном помещении, на вытяжных отверстиях имеется грязь; частично нарушена целостность поверхности пола в складских помещениях, верхний слой стерт, что создают неровность и не обеспечивает тщательную мойку и дезинфекцию; поверхности стен в складском помещении готовой продукции с нарушением целостности окрасочного покрытия; двери на складе для хранения готовой продукции с нарушением целостности (имеются порезы, скотч); при хранении готовой пищевой продукции используется технологическое оборудование, инвентарь (стеллажи, деревянные поддоны для хранения готовой продукции), контактирующие с пищевой продукцией, которые не дают возможность производить их тщательную мойку, очищение и дезинфекцию, так как нарушено окрасочное покрытие; используются деревянные поддоны, которые не поддаются мойке и дезинфекции; при выполнении процесса погрузки-разгрузки готовой пищевой продукции с автотранспорта в складское помещение не соблюдается температурная цепочка (продукцию загружают на погрузчик при температуре естественной среды, на момент проверки температура + 18 градусов) продукции с низкотемпературным режимом хранения (от +2 С до +6 С), что не позволяет контролировать параметры (показатели) безопасности пищевой продукции при погрузки-разгрузки продукции, а также соблюдать установленные изготовителем условия хранения.

Юридическим лицом АО "Жировой комбинат" допущены нарушения обязательных требований, административная ответственность за которые предусмотрена ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ, а именно: конструкция помещений не обеспечивает: защиту от проникновения в производственные помещения насекомых, грызунов между потолочным покрытием в складском помещении имеются отверстия, которые требуют герметизацию, кроме того двери в складские помещения прилегают не плотно, имеются щели; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в складском помещении готовой продукции, производственных коридорах, на складе сухого сырья, в производственном помещении, на вытяжных отверстиях имеется грязь; частично нарушена целостность поверхности пола в складских помещениях, верхний слой стерт, что создают неровность и не обеспечивает тщательную мойку и дезинфекцию; поверхности стен в складском помещении готовой продукции с нарушением целостности окрасочного покрытия; двери на складе для хранения готовой продукции с нарушением целостности (имеются порезы, скотч); при хранении готовой пищевой продукции используется технологическое оборудование, инвентарь (стеллажи, деревянные поддоны для хранения готовой продукции), контактирующие с пищевой продукцией, которые не дают возможность производить их тщательную мойку, очищение и дезинфекцию, так как нарушено окрасочное покрытие; используются деревянные поддоны, которые не поддаются мойке и дезинфекции; при выполнении процесса погрузки-разгрузки готовой пищевой продукции с автотранспорта в складское помещение не соблюдается температурная цепочка (продукцию загружают на погрузчик при температуре естественной среды, на момент проверки температура + 18 градусов) продукции с низкотемпературным режимом хранения (от +2 С до +6 С), что не позволяет контролировать параметры (показатели) безопасности пищевой продукции при погрузки-разгрузки продукции, а также соблюдать установленные изготовителем условия хранения.