Проверка № 771800636061 от 15 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИСТОК"
Дата проведения
15 августа 2018 года — 11 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения требования Прокуратуры Северо-Западного административного округа № 7-1-2018/6741 от 08.08.2018г.; задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека; предмет проверки: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Матафонова Татьяна Александровна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москве |
| Бразгина Анастасия Андреевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москве |
| Лебедева Галина Федоровна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москве |
| Кондратькова Марина Валентиновна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москве |
| Бакаева Булган Эрдниевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москве |
| Копейкина Ольга Викторовна | И.о. заместителя начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москве |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Москва, Сходненская, д. 37
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Юлдашева А. Ш.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Отказ от совершения подписи
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- объемно-планировочные и конструкторские решения помещения не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; не организован дезинфекционный режим, не проводится профилактическая дезинфекция помещений, инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями Роспотребнадзора в установленном порядке; - неудовлетворительное санитарное содержание помещения и оборудования; - отсутствует резервное горячее водоснабжение; - не соблюдаются требования к оборудованию, инвентарю и посуде; - не соблюдается режим мытья оборудования и инвентаря; - не соблюдаются требования к приему и хранению сырья, пищевых продуктов; - не соблюдаются требования к обработке сырья и производству продукции; - отсутствуют условия для сбора мусора; - не соблюдаются требования к личной гигиене персонала и посетителей; - для уборки помещений используется непромаркированный уборочный инвентарь, не выделено специально отведенное место для его хранения; - регулярная, централизованная стирка санитарной и специальной одежды не организована; - отсутствует сан.узед для персонала - не ведутся журналы осмотра поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний; -не представлен договор на вывоз мусора и пищевых отходов; - у сотрудников в личных медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита А и шигеллеза.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| ОПРЕДЕЛЕНИЕ о передаче протокола об административном правонарушении и других материалов дела на рассмотрение по подведомственности от 14.09.2018г. в Тушинский районный суд г. Москвы |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 24.08.2018г по ст. 6.6 КоАП РФ; Уведомление о явке в целях составления протокола о временном запрете деятельности от 24.08.2018г. Протокол об административном правонарушении от 12.09.2018г по ст. 6.6 КоАП РФ; протокол о временном запрете деятельности от 12.09.2018г. по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 5-1611/18 от 20.09.2018г. Cудьи Тушинского районного суда г. Москвы. Признать ООО "ИСТОК" виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде приостановления деятельности сроком на 60 суток. |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| АКТ ПРОВЕРКИ устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, предусмотренной ч. 4, 5 ст. 32.12 КоАП РФ от 22.11.2018г. - установлено, что ООО "ИСТОК" прекратил свою деятельность по адресу: ул. Сходненская, д.37 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н |
| 1. Обеспечить поточность технологических процессов: 2. Оборудовать помещение для приготовления шаурмы приточно-вытяжной механической вентиляцией . 3. Навести должный санитарный порядок в подсобном и производственном помещениях 4. Заменить и промаркировать разделочные ножи и доски . 5. Оборудовать двухсекционную моечную ванну для мытья кухонной посуды и инвентаря 6. При хранении пищевых продуктов строго соблюдать нормы складирования. 8. Нарезанные компоненты шаурмы хранить при Т 4+-2С не более 6 часов. 9. Приобрести дезинфицирующие средства. 12. Пищевые отходы собирать в специальную промаркированную тару. 13. Организовать регулярную, централизованную стирку санитарной одежды сотрудников 14. Строго соблюдать правила личной гигиены работникам организации. 15. Выделить специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря. 16. Сотрудникам, представить результаты сведений о вакцинации против шигеллеза и вирусного гератита. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ