ООО "ФЛОРАНС"

«20» июня 2018 года в 13 час 00 мин. по адресу: г. Москва, г. Москва, ул. Никольская, д. 17, стр.1 при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Флоранс» (кафе «Subway») в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве № 02-04-00244 от 19.06.2018г., юридическим лицом ООО «Флоранс» (г. Москва, ул. Никольская, д. 17, стр.1) допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: 1. На момент проведения проверки установлено нарушение целостности напольного покрытия (дыра), дверь сан. узла посетителей имеет выбоины, плинтус оторван, петли закреплены недостаточно крепко, потолочное покрытие сан. узла посетителей имеет дыры, что является нарушением п.5.5 СП 2.3.6.1079-01 2. В морозильных камерах и в холодильниках на момент проверки установлено нарушение товарного соседства, а именно: в морозильной камере хранилась мясная пищевая продукция совместно с хлебобулочными изделиями, в охлаждаемых камерах плодоовощная с молочной продукцией, а также сыры с колбасными изделиями п. 7. 11 СП 2.3.6.1079-01. 3. Организация не обеспечена достаточным объемом оборудования, объем поставляемых продуктов не соответствует емкостям имеющего холодильного оборудования, на момент проведения проверки холодильное и морозильное оборудование переполнено пищевыми продуктами, п, 6.1, 7.4 СП 2.3.6.1079-01. 4. Предприятием общественного питания используется не промаркированный инвентарь (ложки, ножи, щипцы) 6.5 СП 2.3.6.1079-01. 5. Разделочный инвентарь (доски) имеют неровное покрытие, глубокие царапины, не позволяющие провести достаточную санитарную обработку 6.6 СП 2.3.6.1079-01. 6. В предприятие общественного питания для мойки инвентаря используются губчатый материал, качественная обработка невозможна 6.19 СП 2.3.6.1079-01 7. Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов 3.8 СП 2.3.6.1079-01.