Проверка № 771800091698 от 22 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "РИККО"
Дата проведения
22 февраля 2018 года — 26 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, на основании мотивированного представления по рассмотрению информации № 31-00030-4 от 22.01.2018 - контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека -проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан -соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Альяных Н. И. | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Ечкалов Е. Г. | Главный специалист-эксперт |
| Волков А. Г. | Главный специалист-эксперт |
| Павловский В. Г. | Ведущий специалист-эксперт |
| Каштанова А. А. | Ведущий специалист-эксперт |
| Болотова Н. А. | Ведущий специалист-эксперт |
| Шешина Л. В. | Врач по гигиене питания |
| Вартанян Н. В. | Врач по гигиене питания |
| Слюсарева И. П. | Врач по гигиене питания |
| Петрова М. В. | Врач по гигиене питания |
| Тельнова М. М. | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Башкова М. А. | Помощник санитарного врача по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
125040, г. Москва, пр-т, Ленинградский, д. 15, стр. 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
111250, г. Москва, ул. Красноказарменная, д. 15, стр. 1
Дата составления акта о проведении проверки
26 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глинкина Эльвира Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Генеральный директор ООО «Венский цех» Глинкина Эльвира Сергеевна 01.03.2018 года в 15:00
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ч. 1 с. 14.43 КоАП РФ. В цехе не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: конструкция помещений не обеспечивает: защиту от проникновения в производственные помещения насекомых: между вентиляционными отверстиями; между межцеховой проводкой имеются отверстия, которые требуют герметизации; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, устройства для вытирания и сушки рук; Части производственных помещений, не соответствуют следующим требованиям: поверхности полов в экспедиции выполнены из материала, который не поддается тщательной мойке и дезинфекции; поверхности стен в складском помещении, помещении экспедиции, производственном коридоре с нарушением целостности, окрасочного покрытия; потолки над производственными помещениями не обеспечивают защиту от осыпания частиц. Не соблюдаются требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: В процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, не поддающиеся тщательной мойке и дезинфекции, нарушено их окрасочное покрытие; используются деревянные поддоны, не поддающиеся мойке и дезинфекции, что подтверждается экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ЮВАО г. Москвы № 31-00151 от 23.03.2018г. из 15 смывов в 2-х обнаружены БГКП. используется алюминиевая и дюралюминиевая посуда
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Письмо в Прокуратуру ЮВАО города Москвы |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица б/н от 26.03.2018г., определение № 457-31 от 29.03.2018 годао назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении, возбужденного в отношении должностного лица |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания должностному лицу будет вынесено «10» апреля 2018г. ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00495 от 10.04.2018 о назначении административного наказания, штраф 10000 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Документы по оплате штрафа № с/б 9038/747 от 25.06.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нет |
| Нет |
Описание
Ч. 1 с. 14.43 КоАП РФ. В цехе не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: конструкция помещений не обеспечивает: защиту от проникновения в производственные помещения насекомых: между вентиляционными отверстиями; между межцеховой проводкой имеются отверстия, которые требуют герметизации; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, устройства для вытирания и сушки рук; Части производственных помещений, не соответствуют следующим требованиям: поверхности полов в экспедиции выполнены из материала, который не поддается тщательной мойке и дезинфекции; поверхности стен в складском помещении, помещении экспедиции, производственном коридоре с нарушением целостности, окрасочного покрытия; потолки над производственными помещениями не обеспечивают защиту от осыпания частиц. Не соблюдаются требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: В процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, не поддающиеся тщательной мойке и дезинфекции, нарушено их окрасочное покрытие; используются деревянные поддоны, не поддающиеся мойке и дезинфекции, что подтверждается экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ЮВАО г. Москвы № 31-00151 от 23.03.2018г. из 15 смывов в 2-х обнаружены БГКП. используется алюминиевая и дюралюминиевая посуда.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Письмо № 31-02543/18 от 26.03.2018 года в Прокуратуру ЮВАО города Москвы, принято 28.03.2018 года |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица б/н от 26.03.2018г., определение № 456-31 от 29.03.2018 года о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении, возбужденного в отношении юридического лица ПРЕДСТАВЛЕНИЕ № 31-51 от 10.04.2018 об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу будет вынесено «10» апреля 2018г. ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00494 от 10.04.2018 о назначении административного наказания, штраф 130000 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Документы по оплате штрафа №59901 от 25.06.2018г. |
| 5. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| В связи с расторжением договора аренды нежилых помещений с 01.07.2018г. юридическое лицо ООО "Венский цех" по адресу: г. Москва, ул. Красноказарменная, д. 15, стр. 1 фактическую деятельность не осуществляет (согласно уведомления вх. № 31-02918-2 от 05.07.2018г. с приложением). Проверку указанного выше предписания провести не представляется возможным в связи с отсутствием объекта по адресу. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 156 | В срок до 6 июля 2018 года |
| Провести защиту от проникновения в производственные помещения насекомых, а именно: между вентиляционными отверстиями и между межцеховой проводкой провести герметизацию отверстий;провести мероприятия связанные с защитой от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию в складском помещении, помещении экспедиции, производственном коридоре, помещении просеивания муки;Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции оборудовать: в цехе выпечки мучных изделий и помещении просеивания муки умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, а также устройства для вытирания и (или) сушки рук;провести ремонт помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции:поверхности пола в экспедиции;поверхности стен в складском помещении, помещении экспедиции, производственном (цех выпечки мучных изделий);потолки находящиеся над производственными помещениями (помещение экспедиции, цех выпечки мучных изделий, зона погрузку-разгрузки готовой продукции);В процессе производства (изготовления) пищевой продукции использовать технологическое оборудование (тестомесильная машина) и инвентарь (стеллажи, дежи, тележки, деревянные поддоны), контактирующие с пищевой продукцией:- которые дают возможность производить их тщательную мойку, очищение и дезинфекцию- восстановить окрасочное покрытие; использовать только моющиеся поддоны для хранения пищевой продукции;представить протоколы исследований смывов с рабочих поверхностей оборудования на наличие БГКП, проведенных аккредитованной лабораторией; в процессе производства кондитерских изделий не использовать алюминиевую и дюралюминиевую посуду контактирующую с пищевой продукцией.Представить информацию в Управление Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы о мерах по недопущению нарушений требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ