Проверка № 77170701810552 от 26 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕСТОРАН ЯРЪ"
Дата проведения
26 июня 2017 года — 21 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: выявления и пресечения нарушений обязательных требований, установленных законодательными и нормативными правовыми актами в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на основании Приказа руководителя Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 17.04.2017г. № 236 « О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедерации FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017 №ВМ-П12-2021., задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| , Кузнецову Анну Вячеславовну Заместителя Начальника; Замятину Наталью Владимировну Заместителя Начальника, Томилова Станислава Владимировича Главного Специалиста-Эксперта, Гависова Юрия Ермаковича Главного Специалиста-Эксперта, Гринину Надежду Владимировн | Врачей по общей гигиене; Рудеву Людмилу Даниловну, Ким Наталью Викторовну – врачей по гигиене питания; Ширмана Якова Шмуэлевича, Шабанову Надежду Сергеевну – экспертов – физиков; Шульгину Марину Юрьевну – помощника врача по коммунальной гигиене; Коструб В |
Объекты и итоги проверки
Адрес
125040, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 32/2
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Ресторан Яръ» Трифан Роман Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не предусмотрена подача наружного воздуха в производственные, административные, вспомогательные помещения ресторана, что не соответствует требованиям п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01.
2. В части помещений, а именно: в моечных столовой посуды и моечной производственного инвентаря, в холодном цехе, в коренном цехе, в столовой для персонала, отсутствует общеобменная вытяжная вентиляция, что не соответствует требованиям п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01.
3. Паспорта на существующие вентиляционные системы не представлены.
4. Отсутствуют договора на техническое обслуживание вентиляционных систем и на проведение работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции объекта. Вентиляционные решетки загрязнены, очистка и дезинфекция воздуховодов и решеток не проводится.
5. Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте не ведется.
- п. 3.3 в выпечном цехе отсутствует раковина для мытья рук;
- п. 5.11, 5.12, 5.13, 5.15 на объекте не организованы должные противоэпидемические мероприятия, дезинфекционный режим не соблюдается. Отделка помещений не позволяет качественного проведения влажной уборки и дезинфекции. Дезинфекционные средства, разрешенные в установленном порядке, отсутствуют. На день обследования рабочие растворы дез.средств также отсутствовали. Для уборки помещений, технологического оборудования, мытья столовой посуды и кухонного инвентаря и т.п. дезинфекционные средства не применяются, используются моющие и чистящие средства. Специального места для их временного и упорядоченного хранения не выделено. При обследовании представлены следующие средства: в моечной столовой посуды: средство для мытья посуды «Agualon» («Зеленое яблоко») -5 л, для поверхностей спрей «MikroQuat Classic» - 0, 6 л, чистящее средство «Пемолюкс» - 1 шт.; в сан.узле для персонала: средства производства компании «Diversey» - для мытья поверхностей «Sprint 200 conc» - 1 л, для мытья пола «Jontec 300 conc» - 1 л, для мытья туалета «SaniCid conc» - 1 л, дез.средство «D 10» - 2 л (не используется)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол о временном запрете деятельности от 13.07.2017г, материалы дела переданы в Савеловский суд |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Судебное решение № 5-879/17 от 21, 07, 2017 Приостановление деятельности |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Нет |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 7. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 02-26-00074 | В срок до 29 сентября 2017 года |
| Усилить контроль за саенитарно-эпидемиологическими треебованиями | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
125040, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 32/2
Нет данных о результатах проверки