АО "ТД ГУМ"

В целях устранения нарушений требований технических регламентов, должностным лицом, проводившим проверку, ПАО «Торговый дом ГУМ» выдано Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов от 24.03.2017г. б/н (далее - Предписание), в котором ПАО «Торговый дом ГУМ» по адресу: г. Москва, ул. Красная площадь, дом 3 в пункте №3 предписано следующее: - Не допускать случаев реализации пищевой продукции, не соответствующей ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». О выполнении Предписания сообщить в Управление Роспотребнадзора по г. Москве по адресу: г. Москва, Графский переулок, д.4/9 в срок «28» апреля 2017 г. Срок выполнения предписания был перенесен на 21.04.2017г. (письмо об изменении сроков предписания от 20.04.2017г. №04-06/01-01038-04). 24.04.2017г. в рамках внеплановой выездной проверки в целях контроля выполнения Предписания были повторно отобраны пищевые продукты, которые были изготовлены в производственных цехах ПАО «Торговый дом ГУМ» по адресу: г. Москва, Красная площадь, дом 3. Всего отобрано 22 образца. В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» №04-00842 от 04.05.17г., полученным Управлением Роспотребнадзора по г. Москве по адресу: г. Москве, Графский пер. д.4/9, 9 образцов (41%) исследованной пищевой продукции, не отвечают требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, а именно: 1. Винегрет овощной (с заправкой) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 (обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при нормативном значении не допускаются в 0, 1 г, обнаружены E. coli в 0, 1 г, при нормативном значении не допускаются в 0, 1 г, обнаружены КМАФАнМ в количестве 1, 4×106 КОЕ/г, при нормируемом значении не более 5×104 КОЕ/г). 2. Салат «Крымский» (заправленный) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О бе