ООО "АДМИРАЛ"

СЗАО: г. Москва, ул. Щукинская, д. 42, ул. Кулакова, д. 14 установлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: программа производственного контроля, утвержденная руководителем от 01.01.2017г. не соответствует требованиям раздела III СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (отсутствует перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; не выполняется программа производственного контроля: не представлены протоколы по проведению лабораторных исследований на наличие листерий и сальмонелл; в программе производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции (молочной, соковой, мясной, масло-жировой продукции) по показателям идентификации.

СЗАО: ул. Щукинская, д. 42 - установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: при хранении пищевых продуктов не соблюдаются нормы складирования: хранение напитков осуществляется вне складских помещений на стеллажах в помещении разгрузочного дебаркадера и в проходных коридорах, хранение пищевых продуктов, напитков в складских помещениях частично осуществляется на подтоварниках, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складских помещений для хранения напитков, бакалейной продукции, алкогольной продукции – стены, потолки нуждаются в отделке и покраске, помещения фасовочной для овощей – потолочное покрытие нарушено, подлежит замене; покрытие пола в коридорах нуждается в замене; в сан.узле для персонала стены в трещинах, нуждаются в отделке и покраске; в камере для хранения охлажденного мяса пороги ржавые, нуждаются в покраске; санитарно-техническое состояние производственных цехов неудовлетворительное: в помещении яйцебитни потолочное покрытие нуждается в замене, стены и потолки в помещениях пекарни в копоти и трещинах, плиточное покрытие стен отбито, стены и потолки в помещениях кулинарного и мясного цеха нуждаются в ремонте, стены в торговом зале в отделе бакалейной продукции нуждаются в отделке; помещения производственных цехов заражены тараканами.

СЗАО: ул. Кулакова, д. 14: установлено несоблюдение требования к знаку о запрете курения обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено: при входе в магазин знак о запрете курения неустановленного образца

СЗАО: ул. Кулакова, д. 14: установлено нарушение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления, а именно: в хозяйственной зоне не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов, контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов установлены на открытой забетонированной территории хоз.двора

СЗАО: ул. Кулакова, д. 14:установлено введение потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств товара при реализации (передаче) потребителю сыра расфасованного и упакованного продавцом за прилавком в присутствии покупателя, на который наклеивается этикетка с недостоверной информацией о пищевой и энергетической ценности и не соответствует информации, заявленной изготовителем на упаковке пищевого продукта. На сыр полутвердый «Сваля» (изготовитель – ООО «Бобровский сыродельный завод» Воронежская обл., Бобровский р-н, с.Тройня) пищевая и энергетическая ценность, указанная производителем на этикетке (содержание в 100 г)-жиры-30, 5 г, белки-23 г, энергетическая ценность-377 ккал, массовая доля жира в сухом веществе - 50%, а пищевая и энергетическая ценность, указанная продавцом ООО «Адмирал» на этикетке расфасованного и переданного покупателю товара - жиры-25, 2 г, белки-26, 5 г, энергетическая ценность-339 ккал, массовая доля жира в сухом веществе 45-50%. На сыр «Эмменталер Гранд» (изготовитель: Браславский филиал ОАО «Глубокский МКК», Республика Беларусь, г.Браслав, ул. Дзержинского, д.73), пищевая и энергетическая ценность, указана производителем на этикетке – жиры -24, 8 г, белки-23, 0 г, энергетическая ценность-315 ккал., а пищевая и энергетическая ценность, указанная продавцом ООО «Адмирал» на этикетке расфасованного и переданного покупателю товара – жиры-25, 2 г, белки-24, 8 г энергетическая ценность-326 ккал

СЗАО: ул. Щукинская, д. 42: установлено нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов, а именно: на маркировке гастрономических изделий, фасованных за прилавком (сырах) на момент проверки отсутствует знак ЕАС обращения продукции на рынке

СВАО "11" октября 2017 г. в 12 час. 00 мин. по адресу г. Москва, пр. Мира, 91, корп. 3 в магазине "Алые паруса" ООО "Адмирал" при проведении плановой выездной проверки допущены административные правонарушения: в универсаме не проводится предпродажная подготовка овощей к реализации (переборка и отбраковка) - в реализации находилась морковь "Вегетория" п/э пакете, изготовитель Россия, ООО "Вегетория" Мос-ковская обл., Дмитровский р-н, с. Рогачево, дата упаковки 07.10.2017 в количестве 3 упаковок по 500 г (1кг 500 г) с признаками порчи, гнилостью.

СВАО установлено нарушение температурного режима хранения и реализации продуктов питания, а именно: в торговом зале осуществлялась реализация рыбных консервов 3-х наименований в ж/б: 1) осетр в ж/б, производитель ООО "Эко Фуд" р. Армения, Гегаркуникская обл., с. Арцванист в количестве 7 банок х 240г; 2) форель радужная в собственном соку в ж/б изготовитель ООО "Эко Фуд" р. Армения, Гегаркуникская обл., с. Арцванист в количестве 7 банок х240г; 3) осетр в оливковом масле с гречкой в ж/б, производитель ООО "Эко Фуд" р. Армения, Гегаркуникская обл., с. Арцванист в количестве 7 банок х 240г с нарушением температурного режима хранения согласно маркировки изготовителя условия хранения от 0 до + 20 гр С, при температуре в торговом зале универсама + 22, 9 гр.С. - хранение кондитерских изделий в складском помещении: печенье "Чокобой", изготовитель ООО "Орион интернейшнл Евро" г. Тверь, в количестве 10 упаковок по 150 г, согласно маркировки изготови-теля температура хранения 20+-2гр.С, а в складском помещении согласно показаниям термометра + 24 гр.С; шоколад молочный Киндер, изготовитель ЗАО "Ферреро Руссия" Владимирская обл., Собинский р-н, с. Ворша, кондитерская фабрика "Ферреро", в количестве 20 штук по 100г, согласно маркировки изготовителя температура складирования от + 14 до + 18 гр.С, а в складском помещении согласно показаниям термометра + 24 гр.С. "24" октября 2017 г. в ТОУ Роспотребнадзора по г.Москве в СВАО г.Москвы, по адресу: ул. Бажова, д.8 при рассмотрении Экспертного заключения по результатам лабораторных исследований пищевой продукции № 77.08.04.Л.002581.10.17 от 20.10.2017г.и протоколов лабораторных исследований продукции, отобранной при проведении плановой выездной проверки 11.10.2017г. в универсаме "Алые паруса" ООО "Адмирал" по адресу: г. Москва, пр. Мира, д.91, корп.3 обнаружено: - судак, филе-кусок отварное в желе, в упаковке под вакуумом, производитель ОАО ПКП "Ме-ридиан", г. Москва, ул. Ижорская, д.7, дата изготовления 27.09.2017г., срок годности 75 суток при темпе-ратуре от 0 до +6 гр.С, ТУ 9

СВАО в торговом зале самообслуживания в отделе по реализации овощей и фруктов допускается введение в за-блуждение потребителей относительно страны изготовления продукции, даты упаковки и срока годности продукции: - ГРАНАТ СВЕЖИЙ - НА ТАРЕ ИЗГОТОВИТЕЛЯ ИМЕЮТСЯ 2 МАРКИРОВОЧНЫХ ЯРЛЫКА, СОГЛАСНО КОТОРЫМ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ ЯВЛЯЕТСЯ ТУРЦИЯ, ДАТА СБОРА 20.09.2017Г, ДАТА УПАКОВЫВАНИЯ 21.09.2017Г., СРОК ГОДНОСТИ 30 СУТОК С ДАТЫ УПАКОВЫВАНИЯ, А НА МАРКИРОВОЧНОМ ЯРЛЫКЕ ПРОИЗВОДСТВА ЕГИПЕТ ДАТА УПАКОВКИ 05.10.2017Г. СРОК ГОДНОСТИ 180 СУТОК.; - НА ЦЕННИКЕ УКАЗАНА ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ "ЯБЛОКИ СЛАВА" ПРОИЗ-ВОДСТВА РОССИЯ, СОГЛАСНА МАРКИРОВОЧНОГО ЯРЛЫКА ИЗГОТОВИТЕЛЯ "ЯБЛОКИ СЛА-ВА" ПРОИЗВОДСТВА МОЛДОВА.

СВАО "11" октября 2017 г. в 13 час. 30 мин. по адресу г. Москва, пр. Мира, 91, корп. 3 в магазине "Алые паруса" ООО "Адмирал" при проведении плановой выездной проверки допущены административные правонарушения: - не проведена корректировка программы производственного контроля, в программе указаны нормативные документы утратившие силу, не внесены действующие нормативные документы. В рамках проведения производственного контроля в части лабораторных исследований продуктов питания и продовольственного сырья не проводятся лабораторные исследования по показателям идентификации и фальсификации, по микробиологическим показателям (листерии и сальмонеллы).

СВАО в универсаме осуществляется хранение продуктов питания (прохладительных напитков, кондитерских изделий, бакалейных изделий) вне складских помещений, в коридорах, на стеллажах. Хранение продуктов питания осуществляется на подтоварниках, стеллажах, изготовленных из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции. В холодильных камерах осуществляется хранение продуктов питания под трубами. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ПОДСОБНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НЕУДОВЛЕТВОРИ-ТЕЛЬНОЕ: НЕ ПРОВОДИТСЯ ТЕКУЩИЙ РЕМОНТ, А ИМЕННО: ПРОТЕЧКИ НА ПОТОЛКЕ В СКЛАДСКОМ ПОМЕЩЕНИИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ДВЕРЬ В СКЛАДСКОЕ ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ДЫРАМИ; ПРОТЕЧКИ НА ПОТОЛКЕ И СТЕНАХ В СКЛАДСКОМ ПОМЕЩЕНИИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ; КРАСКА НА СТЕНАХ ОБЛУПИЛАСЬ НА СКЛАДЕ БЫТОВОЙ ХИМИИ, В ПОМЕЩЕНИИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ БЫТОВОЙ ХИМИИ ОТСУТСТВУЕТ ВЕНТИЛЯЦИЯ; В МОЕЧНОМ ОТДЕЛЕНИИ ДЛЯ УБОРОЧНОГО ИНВЕНТАРЯ ОТБИТА ПЛИТКА НА ПОЛУ, ОБЛУПИЛАСЬ КРАСКА НА ВХОДНОЙ ДВЕРИ В МОЕЧНОЕ ОТДЕЛЕНИИ; В МУЖСКОМ ТУАЛЕТЕ ОТМЕЧАЮТСЯ ДЫРЫ В ПОТОЛОЧНОМ ПОКРЫТИИ; В ПОМЕЩЕНИИ ПОДГОТОВКИ ОВОЩЕЙ- ОТВЕРСТИЯ В ПОТОЛОЧНОМ ПОКРЫТИИ. НЕ ПРОВЕДЕН РЕМОНТ В ХОЛОДИЛЬНЫХ КАМЕРАХ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ- ПОКРАСКА ПОЛА.

СВАО "11" октября 2017 г. в 11 час. 00 мин. по адресу г. Москва, пр. Мира, 91, корп. 3 в магазине "Алые паруса" ООО "Адмирал" при проведении плановой выездной проверки допущены административные правонарушения: -установлено не соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления (при сборе и накоплении)- контейнеры для сбора мусора установлены рядом с контейнерной площадкой, без навеса, мусор не вывезен, контейнер переполнен более чем на 2\3 объема, контейнеры не окрашены, ржавые, деформированные, неудовлетворительное санитарное содержание вокруг контейнера, отмечается скопление мусора и пищевых отходов вне контейнера; - допускается административное нарушение санитарно-эпидемиологических требований к сбору, хранению, обезвреживанию отходов производства и потребления, а именно хранение промышленных отходов первого класса опасности - отработанных люминисцентных ламп производится в емкостях, которые не снабжены водонепроницаемыми чехлами, отсутствует специальная тара для накопления поврежденных ртутьсодержащих ламп, отсутствует демеркуризационных комплект для проведения демеркуризации до приезда специализированной организации, отсутствует инструкция о порядке сбора, хранения и транспортирования отходов (хранение осуществляется в помещении насосной, не в отдельном помещении, помещение захламлено посторонними предметами, хранение ламп осуществляется в картонных коробках на полу).

ЦАО: при проведении проверки 24.10.17г в 15:00 по адресу: г.Москва, ул. Большая Бронная, д. 11 выявлены следующие нарушения технических регламентов при организации торговли : в производственном коридоре в морозильном ларе находились на хранении замороженные хлебобулочные изделия без маркировочного ярлыка производителя с информацией, наносимой производителем в соответствии с требованиями технического регламента

ЦАО: при проведении проверки 24.10.17г в 15:00 по адресу: г.Москва, ул. Большая Бронная, д. 11 выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых, общественных помещений, зданий, сооружений: - хранение части продуктов питания (хлеб, безалкогольные напитки, замороженные полуфабрикаты) осуществляется в коридоре вне складских помещений; - отсутствует локальная вытяжная система над моечной ванной в отделе гастрономии и в фасовочном отделении для овощей и фруктов; - моечная ванна в отделе гастрономии и в фасовочном отделении для овощей и фруктов присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва; - в магазине своевременно не проводится косметический ремонт - стены и пол в производственном коридоре и в складских помещениях с нарушением и дефектами плиточного и настенного покрытия; - стеллажи в складских помещениях для хранения пищевой продукции не имеют гигиенического покрытия - покрыты фанерой.