АО "СПАР РИТЭЙЛ"

Управление «18» января 2017 года в 12 час 15 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 заместителем директора Солдатовым С.Л. допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: - в магазине для хранения продуктов в холодильных камерах используются деревянные стеллажи, не подлежащие обработке моющими и дезинфицирующими средствами, что является нарушением п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01; - у двух сотрудников магазина и одного сотрудника клининговой компании до 55 лет в медицинских книжках отсутствуют сведения об иммунизации против кори, что является нарушением п. 14 СП 2.3.6.1066-01, Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Москве № 10 от 03 августа 2016 г.

Управление «18» января 2017 года в 12 час 30 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 заместителем директора Солдатовым С.Л. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, установленные СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: - в магазине отсутствуют в достаточном количестве складские помещения, в связи с чем нарушены нормы складирования – хранение плодоовощной продукции осуществляется навалом в загрузочном помещении (картофель, лук, морковь, капуста), без отступов от стен, безалкогольные напитки неупорядоченно размещаются в производственном коридоре, что является нарушением п.7.6; - моечные ванны в производственных цехах не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п.4.3;

Управление «16» января 2017 года в 13 час 40 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 заместителем директора Солдатовым С.Л. допущено несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, а именно: - При входе в магазин и в местах общего пользования отсутствуют знаки о запрете курения установленного образца (в нарушение Приказа МЗ РФ №214-н от 12 мая 2014г.).

Управление «16» января 2017 года в 13 час.20 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 заместителем директора Солдатовым С.Л. допущено несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления или иными опасными веществами, а именно: контейнерная площадка для сбора мусора содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии: бетонная площадка на которой установлены мусоросборники, покрыта наледью с пищевыми отходами, мусоросборники заполнены более чем на 2/3 объема.

Управление 03» февраля 2017 года в 16 час. 30 мин. по адресу: г. Москва, Графский переулок , д. 4/9 было получено экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» №04-00011 от 03.02.17 по результатам лабораторных исследований пищевой продукции, смывов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами и средами, отобранной 16.01.17г. при проведении плановой выездной проверки в АО «СПАР РИТЭЙЛ» (г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1), в соответствие с данным экспертным заключением, следующие образцы продукции, реализуемой в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК», вводят в заблуждение относительно потребительских свойств готовой продукции, а именно: - Колбаса варено-копченая из мяса птицы «Сервелат рижский» охлажденная, т.м. Славница, полимерная вакуумная упаковка - 0, 350 кг., ТУ 9213-007-14709788-15, дата выработки: 05.01.2017г., срок годности 30 сут. Изготовитель: ЗАО «Стародворские колбасы» – по содержанию белка, жира и показатель энергетической ценности не соответствуют информации, заявленной на этикетке и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1 (содержание белка составило 15, 1+0, 6 г/100г, при заявленном содержании 10, 5 г/100 г, содержание жира составило 24, 5+1, 0 г/100г, при заявленном содержании 31, 5 г/100 г, энергетическая ценность составила 281+11 ккал/100 г, при заявленной – 325, 5 ккал/100г); - Колбаса вареная из мяса птицы «Особая» 2-й сорт, охлажденная, т.м. Славница, полимерная упаковка - 0, 5 кг., ТУ 9213-006-14709788-14, дата выработки: 08.12.2016г., срок годности 45 сут. Изготовитель: ЗАО «Стародворские колбасы» – по содержанию белка не соответствует информации, заявленной на этикетке и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1 (содержание белка составило 11, 80+0, 14 г/100г, при заявленном содержании 10, 2 г/100 г); - Пюре из яблок, вишни и черники со сливками и сахаром «Ягодный салатик в сливках» для питания детей раннего возраста гомогенизированное стерилизованное, стеклянная банка 250г.,

Управление При проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 заместитель директора Солдатов С.Л. допустил нарушения требований технических регламентов, связанных с требованиями к процессам реализации продукции, а именно: - «16» января 2017 г. в 12 час 50 мин в торговом зале не соблюдалось товарное соседство: в секции детского питания (соки, вода, детское питание) рядом с водой для детей в ПЭТ бутылках хранился порошок для стирки детского белья и полиэтиленовых пакетах, рядом с соками для детского питания – пятновыводитель «Ушастый нянь», что является нарушением, п.8 ст.17 ТР ТС 022/2011 «О безопасности пищевой продукции» - «31» января 2017 г. в 10 час 30 мин на всех гастрономических изделиях (фасованных за прилавком сырах и колбасах) в момент проверки отсутствовал знак EAC обращения продукции на рынке, что является нарушением п. 4.1.11 ст.4, п.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.39. гл.6 ТР ТС 022/2011 «О безопасности пищевой продукции» - «23» января 2017 г. в 11 час 00 мин на маркировочных ярлыках продукции собственного производства, изготовленных в производственных цехах магазина (кулинарные изделия, мясные и куриные полуфабрикаты, выпечка из замороженных полуфабрикатов) изготовителем продукции заявлено ЗАО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», однако, цеха магазина принадлежат АО «СПАР РИТЭЙЛ» и в представленных в процессе проверки декларациях на вырабатываемую продукцию изготовителем является АО «СПАР РИТЭЙЛ», что свидетельствует о недостоверной информации, наносимой АО «СПАР РИТЭЙЛ» на продукцию собственного производства и является нарушением п.1 ст. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Управление При проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 выявлено нарушение требований технических регламентов, связанные с требованиями к продукции в процессе реализации, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: - «16» января 2017 года в 13 час 00 мин в магазине за торговым прилавком в отделе по реализации сыров, продавцом производилась нарезка и упаковка гастрономических изделий (сыры в ассортименте), с нанесением маркировки со сроком годности фасованной продукции, равной срокам годности, нанесенной производителем на невскрытую единицу упаковки сыра. В соответствии с маркировочным ярлыком на фасованной в магазине продукции, сыр «Moncasa Gourmet Маасдам круг», согласно маркировки упакован 16.01.2017г. в 12:32- срок годности 5 суток, сыр «Киприно Алтайский», согласно маркировки упакован 16.01.2017г. в 15:31- срок годности 7 суток, сыр «Пармезано C.A.L.C.A.R.», согласно маркировки упакован 16.01.2017г. в 14:18 – срок годности 1, 5года; сыр «Адыгейский 45%» согласно маркировки упакован 16.01.17г в 11.36 -срок годности- 33 суток. Указанные сроки годности установлены изготовителем для невскрытой единицы упаковки сыров, при этом изготовителями сыров срок годности продукции после вскрытия не обозначен, либо обозначен другой срок (для сыра «Пармезано C.A.L.C.A.R.» -40 дней) что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», п.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и вводит в заблуждение потребителей относительно сроков годности - «16» января 2017 года в 13 час 30 мин в торговом зале магазина в открытом доступе размещался салат-бар, из которого посетителями методом самообслуживания проводилась фасовка солений, что является нарушением п.2 ст.20 ФЗ№29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, п.1 ст.46 ФЗ№184 «

Управление «16» января 2017 года в 13 час 50 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 заместителем директора Солдатовым С.Л. допущены нарушения требования Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55, а именно: - в отделе «овощи-фрукты» магазина «Перекресток» имелась в реализации морковь мытая весовая в количестве 8, 0 кг с внешними признаками порчи: нарушением целостности плодов (резаные, загнивающие бока), которая не была отбракована и отсортирована перед подачей в торговый зал магазина – отбраковано 1, 038кг в нарушение п.33 - до сведения покупателей не доведено место нахождения организации (на вывеске отсутствует адрес) – п.10

СВАО в торговом зале самообслуживания производилась реализация кокосов при отсутствии установленной информации о производителе

СВАО переполнены контейнеры для сбора мусора, содержание контейнерной площадки неудовлетворительное.

СВАО неудовлетворительное санитарное содержание помещений, не упорядоченно хранение уборочного инвентаря, моечные ванны в производственных цехах не оборудованы локальными вытяжными системами

СВАО до сведения потребителя не доведена информация о нахождении организации (на вывеске отсутствует фактический адрес)

СВАО на всех гастрономических изделиях отсутствовал единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, в торговом зале не соблюдается товарное соседство при реализации продукции питания

СВАО согласно экспертному заключению отобранный образец салата по микробиологическим показателям не соответствует требованиям

СВАО к работе в отделе кулинарии допущены сотрудники без отметок о вакцинации против вирусного гепатита А и дизентерии Зонне, в рамках мероприятий по производственному контролю не осуществляется контроль продуктов питания реализующихся в супермаркете

СВАО согласно экспертному заключению, отобранный образец рыбы мороженной по массовой доле глазури не соответствует информации, заявленной на этикете.

ВАО несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления: прилегающая территория со стороны загрузки товаров содержится неудовлетворительно, на хоз.дворе предприятия на открытой площадке на земле отмечено хранение твердых бытовых отходов, тары без защиты от воздействия атмосферных осадков и ветров

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: в подсобных помещениях и торговом зале универсама ремонт своевременно не проводится, складские помещения для безалкогольных напитков, нескоропортящихся кондитерских, бакалейных изделий отсутствуют- данная группа товаров хранится в подвальном помещении

В программе организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий не предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции ; выявлены нарушения по наличию данных в личных медицинских книжках о вакцинации и иммунизации сотрудников:отсутствуют данные об иммунизации сотрудников против гепатита А, о вакцинации сотрудников против дизентерии Зонне, дифтерии и кори.Раздельное хранение верхней (уличной) и санитарной одежды не обеспечено.Часть пищевых продуктов в торговом зале выложена на деревянных поддонах без гигиенического покрытия, не поддающихся мойке и дезинфекции. .В мясном цехе нарушается поточность технологического процесса: в холодильной камере сырья осуществляется хранение мясных полуфабрикатов собственного приготовления во внутрицеховой таре. В отделе по изготовлению выпечных изделий установлена одна моечная ванна для обработки производственного инвентаря. В мясном цехе недостаточное количество моечных ванн - в одной моечной ванне осуществляется обработка мясных п/ф, рук и производственного инвентаря. Моечная ванна в мясном цехе без воздушного разрыва струи не менее 20мм от верха приёмной воронки.

На всех гастрономических изделиях (фасованных за прилавком сырах, колбасах) и фасованном твороге в момент проверки (19.01.17, 06.02.17) отсутствовал знак ЕАС обращения продукции на рынке. На маркировочных ярлыках продукции собственного производства, изготовленных в производственных цехах магазина (кулинарные изделия, мясные и куриные полуфабрикаты, выпечка из замороженных полуфабрикатов) изготовителем продукции заявлено ЗАО «ТД «Перекрёсток», однако цеха магазина принадлежат АО «СПАР РИТЕЙЛ» и в представленных декларациях на вырабатываемую продукцию изготовителем является АО «СПАР РИТЕЙЛ», что свидетельствует о недостоверной информации, наносимой АО «СПАР РИТЕЙЛ»,

Управление «18» января 2017 года в 12 час 15 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 АО «СПАР РИТЭЙЛ» допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: - в магазине для хранения продуктов в холодильных камерах используются деревянные стеллажи, не подлежащие обработке моющими и дезинфицирующими средствами, что является нарушением п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01; - у двух сотрудников магазина и одного сотрудника клининговой компании до 55 лет в медицинских книжках отсутствуют сведения об иммунизации против кори, что является нарушением п. 14 СП 2.3.6.1066-01, Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Москве № 10 от 03 августа 2016 г.;

Управление «18» января 2017 года в 12 час 30 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 АО «СПАР РИТЭЙЛ» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, установленные СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: - в магазине отсутствуют в достаточном количестве складские помещения, в связи с чем нарушены нормы складирования – хранение плодоовощной продукции осуществляется навалом в загрузочном помещении (картофель, лук, морковь, капуста), без отступов от стен, безалкогольные напитки неупорядоченно размещаются в производственном коридоре, что является нарушением п.7.6; - моечные ванны в производственных цехах не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п.4.3;

Управление «16» января 2017 года в 13 час 40 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 АО «СПАР РИТЭЙЛ» допущено несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, а именно: - При входе в магазин и в местах общего пользования отсутствуют знаки о запрете курения установленного образца (в нарушение Приказа МЗ РФ №214-н от 12 мая 2014г.).

Управление «16» января 2017 года в 13 час.20 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 АО «СПАР РИТЭЙЛ» допущено несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления или иными опасными веществами, а именно: контейнерная площадка для сбора мусора содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии: бетонная площадка на которой установлены мусоросборники, покрыта наледью с пищевыми отходами, мусоросборники заполнены более чем на 2/3 объема.

Управление «03» февраля 2017 года в 16 час. 30 мин. по адресу: г. Москва, Графский переулок , д. 4/9 было получено экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» №04-00011 от 03.02.17 по результатам лабораторных исследований пищевой продукции, смывов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами и средами, отобранной 16.01.17г. при проведении плановой выездной проверки в АО «СПАР РИТЭЙЛ» (г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1), в соответствие с данным экспертным заключением, следующие образцы продукции, реализуемой в магазине «ПЕРЕКРЕСТОК», вводят в заблуждение относительно потребительских свойств готовой продукции, а именно: - Колбаса варено-копченая из мяса птицы «Сервелат рижский» охлажденная, т.м. Славница, полимерная вакуумная упаковка - 0, 350 кг., ТУ 9213-007-14709788-15, дата выработки: 05.01.2017г., срок годности 30 сут. Изготовитель: ЗАО «Стародворские колбасы» – по содержанию белка, жира и показатель энергетической ценности не соответствуют информации, заявленной на этикетке и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1 (содержание белка составило 15, 1+0, 6 г/100г, при заявленном содержании 10, 5 г/100 г, содержание жира составило 24, 5+1, 0 г/100г, при заявленном содержании 31, 5 г/100 г, энергетическая ценность составила 281+11 ккал/100 г, при заявленной – 325, 5 ккал/100г); - Колбаса вареная из мяса птицы «Особая» 2-й сорт, охлажденная, т.м. Славница, полимерная упаковка - 0, 5 кг., ТУ 9213-006-14709788-14, дата выработки: 08.12.2016г., срок годности 45 сут. Изготовитель: ЗАО «Стародворские колбасы» - по содержанию белка не соответствует информации, заявленной на этикетке и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1 (содержание белка составило 11, 80+0, 14 г/100г, при заявленном содержании 10, 2 г/100 г); - Пюре из яблок, вишни и черники со сливками и сахаром «Ягодный салатик в сливках» для питания детей раннего возраста гомогенизированное стерилизованное, стеклянная банка 250г

Управление При проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 АО «СПАР РИТЭЙЛ» допущены нарушения требований технических регламентов, связанных с требованиями к процессам реализации продукции, а именно: - «16» января 2017 г. в 12 час 50 мин в торговом зале не соблюдалось товарное соседство: в секции детского питания (соки, вода, детское питание) рядом с водой для детей в ПЭТ бутылках хранился порошок для стирки детского белья и полиэтиленовых пакетах, рядом с соками для детского питания – пятновыводитель «Ушастый нянь», что является нарушением, п.8 ст.17 ТР ТС 022/2011 «О безопасности пищевой продукции» - «31» января 2017 г. в 10 час 30 мин на всех гастрономических изделиях (фасованных за прилавком сырах и колбасах) в момент проверки отсутствовал знак EAC обращения продукции на рынке, что является нарушением п. 4.1.11 ст.4, п.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.39. гл.6 ТР ТС 022/2011 «О безопасности пищевой продукции» - «23» января 2017 г. в 11 час 00 мин на маркировочных ярлыках продукции собственного производства, изготовленных в производственных цехах магазина (кулинарные изделия, мясные и куриные полуфабрикаты, выпечка из замороженных полуфабрикатов) изготовителем продукции заявлено ЗАО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», однако, цеха магазина принадлежат АО «СПАР РИТЭЙЛ» и в представленных в процессе проверки декларациях на вырабатываемую продукцию изготовителем является АО «СПАР РИТЭЙЛ», что свидетельствует о недостоверной информации, наносимой АО «СПАР РИТЭЙЛ» на продукцию собственного производства и является нарушением п.1 ст. 4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Управление При проведении плановой выездной проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 выявлено нарушение требований технических регламентов, связанные с требованиями к продукции в процессе реализации, создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: - «16» января 2017 года в 13 час 00 мин в магазине за торговым прилавком в отделе по реализации сыров, продавцом производилась нарезка и упаковка гастрономических изделий (сыры в ассортименте), с нанесением маркировки со сроком годности фасованной продукции, равной срокам годности, нанесенной производителем на невскрытую единицу упаковки сыра. В соответствии с маркировочным ярлыком на фасованной в магазине продукции, сыр «Moncasa Gourmet Маасдам круг», согласно маркировки упакован 16.01.2017г. в 12:32- срок годности 5 суток, сыр «Киприно Алтайский», согласно маркировки упакован 16.01.2017г. в 15:31- срок годности 7 суток, сыр «Пармезано C.A.L.C.A.R.», согласно маркировки упакован 16.01.2017г. в 14:18 – срок годности 1, 5года; сыр «Адыгейский 45%» согласно маркировки упакован 16.01.17г в 11.36 -срок годности- 33 суток. Указанные сроки годности установлены изготовителем для невскрытой единицы упаковки сыров, при этом изготовителями сыров срок годности продукции после вскрытия не обозначен, либо обозначен другой срок (для сыра «Пармезано C.A.L.C.A.R.» -40 дней) что является нарушением п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», п.1 ст.4.12 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и вводит в заблуждение потребителей относительно сроков годности - «16» января 2017 года в 13 час 30 мин в торговом зале магазина в открытом доступе размещался салат-бар, из которого посетителями методом самообслуживания проводилась фасовка солений, что является нарушением п.2 ст.20 ФЗ№29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.8.24 СП 2.3.6.1066-01, п.1 ст.46 ФЗ№184 «

Управление «16» января 2017 года в 13 час 50 мин. по адресу: г. Москва, ул. Ладожская, д. 13, стр. 1 при проведении плановой проверки супермаркета АО «СПАР РИТЭЙЛ» в соответствии с распоряжением Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 09.01.2017 г. № 01-04-00002 АО «СПАР РИТЭЙЛ» допущены нарушения требования Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55, а именно: - в отделе «овощи-фрукты» магазина «Перекресток» имелась в реализации морковь мытая весовая в количестве 8, 0 кг с внешними признаками порчи: нарушением целостности плодов (резаные, загнивающие бока), которая не была отбракована и отсортирована перед подачей в торговый зал магазина – отбраковано 1, 038кг в нарушение п.33 - до сведения покупателей не доведено место нахождения организации (на вывеске отсутствует адрес) – п.10

СВАО В отделе по реализации сыров производится нарезка и упаковка сыров с нанесением маркировки со сроком годности фасованной продукции, равной срокам годности нанесенным производителем на не вскрытую единицу упаковки.

ВАО 1.на всех гастрономич. изделиях.и фасованном твороге в момент проверки (19.01.17, 06.02.17) отсутствовал знак ЕАС обращения продукции на рынке. На маркировочных ярлыках продукции собственного производства, изготовленных в производ. цехах магазина изготовителем продукции заявлено ЗАО «ТД «Перекрёсток», однако цеха магазина принадлежат АО «СПАР РИТЕЙЛ» и в представленных декларациях на вырабатываемую продукцию изготовителем является АО «СПАР РИТЕЙЛ», что свидетельствует о недостоверной информации. 2.на момент проведения проверки сан. содержание имеющейся контейнерной площадки неудовлетворит., текущая уборка своевременно не проведена, контейнера заполнены, более, чем на 2/3, вокруг контейнеров разбросан мусор. Прилегающая территория со стороны загрузки товаров содержится неудовлетворительно(замусорена). 3.в подсобных помещениях и торговом зале универсама ремонт своевременно не проводится: частичные выбоины в плиточном покрытии пола, нарушения покрасочного покрытия стен, разрушения по периметру входной двери в загрузочном отделении, в рыбном отделе отмечены разрушения по ходу плинтуса, что приводит к грызунопроницаемости помещений, входные ступени загрузочного отделения со стороны улицы значительно разрушены, нарушено покрасочное покрытие стены и частично плиточное покрытие ступенией при входе в подвальное помещение. Складские помещения для безалкогольных напитков, нескоропортящихся кондитерских, бакалейных изделий отсутствуют- данная группа товаров хранится в подвальном помещении, в транспортном корридоре на деревянных поддонах под трубами коммуникаций без отступов от стен. 4.в программе организации и проведения производ. контроля за соблюдением сан. правил и выполнением сан.-противоэпидем. мероприятий не предусмотрено проведение лаб. Исслед. готовой продукции, выявлены нарушения по наличию данных в личных мед. книжках о вакцинации и иммунизации сотрудников, Часть пищевых продуктов в торговом зале выложена на деревянных поддонах без гигиенич покрытия, 5.продажа алкогольной продукции на кот. отсутствовали ценники