Проверка № 77160701269022 от 28 декабря 2016 года

ООО "ФЕНИКС"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

28 декабря 2016 года — 16 января 2017 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФЕНИКС"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, изложенных в информации органов исполнительной власти на нарушения функционирования систем канализации в ресторане «Корчма» (ООО «Феникс») ( № вх-24-1100/16 от 13.12.2016)Контроль за соблюдением законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Правовое основание проведения проверки

Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Заместителя Начальника Отдела –Баженову Елену Анатольевну, Специалиста-Эксперта – Карабалиеву Елену Андреевну

Объекты и итоги проверки

Адрес

г. Москва, ул. Велозаводская, дом 6

Дата составления акта о проведении проверки

16 января 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Представитель По Доверенности Игнатьева Е. А.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва (не менее 20 мм от верха приемной воронки)Для мытья посуды используется одна производственная ванна и посудомоечная машина. Три моечные ванны используются в качестве стеллажа для хранения чистой посуды. У одной моечной ванны отсутствуют смесители. Чистая столовая посуда хранится не упорядочено, не в закрытых стеллажах (хранение осуществляется в моечном отделении на неиспользуемых раковинах) Столовые приборы частично хранятся в помещении для стирки скатертей В холодном цехе на первом этаже отсутствует централизованная подводка воды, производственная моечная ванна и ванна для мытья рук/ Нарушена целостность плиточного покрытия полов в производственных помещений Отсутствуют достаточное количество стеллажей для хранения чистого производственного инвентаря/ Отсутствует маркировка на овощных заготовках с указанием даты и часа производства/ Не соблюдался температурный режим хранения продукции: хрен столовый «Егорье», 250 гр хранился при комнатной температуре, в соответствии с маркировкой производителя должны храниться при температуре 0 - +10 град.С.Отсутствует маркировочный ярлык на продукции масло сливочное, перец мороженный, свинина, яблоки, апельсины, грецкие орехи очищенные, сухофрукты/В горячем цехе отсутствуют раковина для мытья рук персонала и моечная производственного инвентаря. Установлена одна моечная ванна, которая используется для санитарной обработки производственного инвентаря и стеллаж для инвентаря/Имеется производственное помещение для стирки и глажки скатертей, полотенец. Отсутствует организованная регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды/

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Признать Юридическое лицо ООО «Феникс» виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст.6.6КоАП РФ в размере 50000 рублей. Постановление № 24-00142 от 02.02.2017.

Сведения о выданных предписаниях

1. 24-01-0051-04 от 02.02.2017

В срок до 10 марта 2017 года

Отверстия вентиляционных систем закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой Производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом (не менее 20 мм от верха приемной воронки) В холодном цехе на первом этаже обеспечить централизованную подводку воды, производственную моечную ванну и ванну для мытья рук. Провести ремонт напольного покрытия.Обеспечить достаточное количество стеллажей для хранения чистого производственного инвентаря.Соблюдать температурный режим хранения продукции Обеспечить маркировочные ярлыки на продукции.В горячем цехе установить раковину для мытья рук персонала и моечную производственного инвентаря.Производить организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды.