Проверка № 77160700938344 от 5 октября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРУИЗ-ТУР"
Дата проведения
5 октября 2016 года — 12 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки фактов, изложенных в обращении № 24-03268-ж от 19.09.2016 на нарушение санитарного законодательства , в частности: обнаружение тараканов в приготовленной еде, нарушение условий хранений кулинарных изделий, пищевые отравления посетителей столовой. Контроль за соблюдением законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карабалиеву Елену Андреевну Специалиста-Эксперта, Баженову Елену Анатольевну - Заместителя Начальника Отдела | ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в ЮАО г.Москвы (аттестат аккредитации № RA RU.510895 выдан 06.10.2015г. Федеральной службой по аккредитации). |
Объекты и итоги проверки
Адрес
127083, город Москва, улица В. Масловка, дом 28, корп. 2, помещение 2, комната 12В
Дата составления акта о проведении проверки
14 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ларина Светлана Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Помещение организации не содержится в чистоте, видимое отсутствие уборки
Отсутствует специальное отведенное место для уборочного инвентаря (уборочный инвентарь хранится в отделении для мойки посуды)
Инвентарь для мытья туалетов не обозначен сигнальной окраской
Отсутствуют дезсредства
Не проводится санитарная обработка технологического оборудования
Отсутствует специальная маркировка на разделочном инвентаре
Используется посуда со сколами
В моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации дезсредства
На хранении находятся помидоры с признаками гнили, сиропы и топинги, специи с истекшим сроком годности
Отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности, датой изготовления заготовок и кулинарных изделий
Обнаружены соусы собственного производства с датой выработки 06.10.16
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Признать Юридическое лицо ООО «Круиз-Тур» виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена Ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции Ст. 6.6 КоАП РФ в размере 50000 рублей. Постановление № 24-01660 от 24.11.2016. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24-01-0790-04 от 24.11.2016 | В срок до 8 декабря 2016 года |
| Проводить своевременно уборку помещений, принадлежащих столовой Обеспечить наличие специальное отведенное место для уборочного инвентаря Обозначить сигнальной окраской инвентарь для мытья туалетов Обеспечить наличие дезсредств Регулярно проводть санитарную обработку технологического оборудования Промаркировать разделочный инвентарь Не допускать наличие посуды со сколами Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации дезсредств Не допускать наличие продукции с признаками гнили и порчи, продукции с истекшим сроком годности Обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указаниемсрока годности, датой изготовления заготовок и кулинарных изделий | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва, ул. Дербеневская Набережная, дом 11
Нет данных о результатах проверки