МОУ ВЫСОКОВСКАЯ ООШ

Журнал учета проверок; копия приказа о назначении на должность руководителя юридического лица (директора); список сотрудников пищеблока с данными (ФИО, должность, полных лет, дата допуска врача, дата ФЛГ, данные по прививкам: дифтерия, корь, краснуха, ВГА, ВГВ, грипп, COVID-19 с подтверждающими документами, профессиональное гигиеническое обучение и аттестация), медицинские книжки сотрудников пищеблока; меню, согласованное руководителем организации с технологическими картами, списки поставщиков продуктов, договоры на поставку продуктов питания, сертификаты на продукты питания, документы подтверждающие безопасность продуктов питания, товарно-транспортные накладные, журналы регистрации температурных режимов и влажности; программа производственного контроля, документы подтверждающие проведение лабораторных исследований по программе производственного контроля организации общественного питания2022-2023г.; договор на вывоз и утилизацию отходов, договор на вывоз и утилизацию отходов, акт выполненных работ о проведении дератизации и дезинфекции, дезинсекции.