Проверка № 762105316478 от 1 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПОГОРЕЛЬСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА
Дата проведения
1 февраля 2021 года — 1 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
Цель проверки
По поручению Правительства РФ от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнова Нв | Старший специалист 1 разряда |
| Цирулева Та | Помврача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
152458 Ярославская область Первомайский район дИгнатцево улЦентральная д2а
Дата составления акта о проведении проверки
18 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Угланова Гв
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п28 На блюдо «Котлета из мяса кур» отсутствует технологическая карта Не все наименования блюд указанные в меню соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах В меню на 16022021г указан «Напиток из смеси сухофруктов» по технологической карте рецептура 91 наименование блюда «Компот из смеси сухофруктов» п38 не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима в складских помещениях п310 мытье посуды осуществляется ручным способом без обработки всей посуды дезинфицирующими средствами используются только моющие средства п46 на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Пюржавель» не указана концентрация дата приготовления и предельный срок годности Нарушены требования СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 15 у Таракановой НС завхоз Комисаровой МВ повар не соблюдаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки Гигиеническая подготовка должна проводится ежегодно Последний срок подготовки 15052019г п2462 на момент проверки на пищеблоке используется таз для овощей с поврежденной эмалью
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| На директора составлен протокол по ст66 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 10 мая 2021 года |
| 1Ежедневно проводить регистрацию показателей температурного режима в складском помещении 2В меню на каждый день вывешенном в обеденном зале указывать наименование блюд согласно технологическим документам 3На все приготовляемые блюда иметь технологические карты4 Соблюдать сроки прохождения санитарногигинеического обучения работниками пищеблока Провести обучение Таракановой НС и Комисаровой МВ5Не допускать к использованию деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря6Мытье посуды осуществлять дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по их применению 7 На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Пюржавель» указывать концентрацию дата приготовления и предельный срок годности | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ