Проверка № 762100216246 от 12 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ КУПАНСКАЯ СШ
Дата проведения
12 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бищук Татьяна Витальевна | Помощник врача-эпидемиолога ФБУЗ "ЦГиЭ" |
| Кафиева Галина Михайловна | Ведущий специалист-эксперт |
| Скрипка Галина Григорьевна | Зам. начальника ТО РПН в Ростовском МР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
152018 Ярославская область, Переславский район, с. Купанское, ул. Советская, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
28 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зимина Светлана Алексеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, документы подписаны
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Требуется косметический ремонт пищеблока. На потолке горячего цеха в районе неиспользуемого технологического проема следы протекания и повреждение финишной отделки.
- Требуется замена двух конфорок электроплит.
- Требуется частичная замена кухонной посуды.
- Часть кухонной посуда имеет плохо читаемую маркировку.
- В местах хранения овощей отсутствуют бирки на продукцию.
- Замена блюд в меню проводится без учета требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20
- В моечной столовой и кухонной посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств
- В пищеблоке отсутствует бактерицидная лампа.
- Формы документации производственного контроля выполнены в соответствии с формами, рекомендуемыми СанПиН , утратившими силу с 1.01.2021.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП, штраф |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 355 | В срок до 1 декабря 2021 года |
| 1. Выполнить косметический ремонт пищеблока. 2. Выполнить ремонт технологического оборудования - заменить конфорки электроплиты. 3. Заменить эмалированную посуду с отбитой эмалью. 4. Обновить маркировки кухонного оборудования. 5. Обеспечить наличие бирок (сохранность упаковок) при хранении овощной продукции. 6. Учитывать требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при составлении меню. 7. Разработать инструкцию по применению дезинфицирующих средств. 8. Приобрести бактерицидные установки для обеззараживания воздуха. 9. Формы документации производственного контроля выполнить в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ