Проверка № 762100189104 от 30 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ КЛИМАТИНСКАЯ СОШ
Дата проведения
30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля за обеспечением качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования по Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов»; основание - поручение Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
задачами настоящей проверки являются: контроль за выполнением санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мезина Ольга Геннадьевна | Начальник ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Угличском муниципальном районе |
| Лузанова Марина Анатольевна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Угличском муниципальном районе |
| Карпова Юлия Петровна | Химик-эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском муниципальном районе» |
| Верещак Любовь Викторовна | Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском муниципальном районе» |
| Дьяконова Ирина Борисовна | Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском муниципальном районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
столовая образовательного учреждения 152642, Ярославская область, Угличский район, с. Климатино
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шестакова Нина Витальевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а),
копию акта со всеми приложениями
получил(а): директор МОУ Климатинская СОШ Шестакова Нина Витальевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Внутренняя отделка склада сухих продуктов пищеблока выполнена бумажными обоями, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами.
2. В ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей отсутствует информация о калорийности порции.
3. Допущено использование кухонной и столовой посуды с механическими повреждениями - на эмалированной кухонной посуде и на тарелках для первых и вторых блюд имеются сколы.
4. Температура горячих блюд не соответствует технологическим документам:
- температура второго блюда (рис отварной, птица тушеная в соусе) составила 47 0С, при нормативе не ниже 650С;
- температура первого блюда (борщ с тушенкой, картофелем и свежей капустой) составила 59, 7 0С, при нормативе не ниже 750С , что что подтверждается Протоколом лабораторных исследований ФФБУЗ «ЦГ и Э в ЯО в УМР» № 938 .
5. Внутренняя отделка помещений пищеблока имеет дефекты: в овощном складе побелка с потолка и стен осыпается, краска со стен отслаивается; в горячем цехе побелка с потолка осыпается.
6. Окна пищеблока не оборудованы москитными.
7. Допускается прием пищевой продукции (хлеба) без маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МОУ Климатинская СОШ Шестакова Нина Витальевна привлечена к административной ответственности по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ в виде штрафа в размере 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 358 | В срок до 30 мая 2022 года |
| 1. Выполнить внутреннюю отделку склада сухих продуктов из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами 2. Обеспечить в ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей наличие информации о калорийности порции. 3. Не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной, с дефектами, механическими повреждениями. 4. Обеспечить температуру горячих жидких блюд и иных горячих блюд, реализуемых потребителю через раздачу, в соответствии с технологическими документами. 5. Не допускать наличие на потолках и стенах помещений пищеблока образовательного учреждения щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком. 6. Оборудовать окна пищеблока москитными сетками. 7. Не допускать прием пищевой продукции без маркировки | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ