Проверка № 761901324627 от 18 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКУ СО ЯО СРЦ "БРИГАНТИНА"
Дата проведения
18 ноября 2019 года — 29 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Григорьева Т. А. | Ведущий специалист - Эксперт ТО РПН в Ростовском МР |
Скрипка Г. Г. | Зам. начальника ТО РПН в Ростовском МР |
Бищук Т. В. | Помощник эпидемиолога филиала ФБУЗ "ЦГиЭ" в Ростовском Мр |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, Переславский район, с. Нагорье, им. адмирала Спиридова, д. 7
Дата составления акта о проведении проверки
26 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чемоданов Игорь Борисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись поставлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Кухонная посуда моется в одной ванне, - Помещение кладовой для хранения консервированных продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности и температуры воздуха, - Нарушаются условия хранения пищевых продуктов. На момент проверки температура в кладовой для хранения продуктов 22 градуса. В хранении на стеллажах находились продукты: кофейный напиток классический «Золотой Амбар» ООО «Славкое»; сухари панировочные пшеничные ООО ПК «Арикон-ПРО»; какао порошок «Золотой ярлык» Красный Октябрь, условия хранения данных продуктов при температуре не выше 20 градусов и влажности не более 75%, - На пищеблоке на участке для приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд не установлена бактерицидная лампа, - Не обеспечивается соблюдение поточности технологических процессов: (сырые овощи и вареные овощи обрабатываются в зоне для сырых овощей), - В помещении пищеблока имеются неисправные осветительные приборы, - В актовом зале, в спальных помещениях имеется мебель (стулья) с мягкой обивкой, - На пищеблоке имеется нарушение целостности напольного покрытия (плиточное покрытие на полу имеет сколы, местами разрушено), дефекты отделки стен (при входе в душевую для персонала на боковой стене отслоение штукатурки). В актовом зале, спальных помещениях, изоляторе имеются трещины на стенах, напольное покрытие ветхое, что не допускает проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции, - Не проведена замена неисправных санитарно-технических приборов (в односпальной комнате не работает сливной бачек на унитазе),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об АП |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 1054 | В срок до 1 сентября 2020 года |
1. Для мытья кухонной посуды установить двухсекционные ванны 2. Помещение кладовой для хранения консервированных продуктов оборудовать прибором для измерения влажности и температуры воздуха. 3. Строго соблюдать условия хранения пищевых продуктов. 4. На пищеблоке на участке для приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд установить бактерицидную лампу, использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. 5. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов: сырые овощи и вареные овощи обрабатывать раздельно в специально оборудованных цехах. 6. В помещении пищеблока привести осветительные приборы в рабочее состояние. 7. В актовом зале, в спальных помещениях мебель (стулья) покрыть специальными сменными чехлами, позволяющими проводить их стирку. 8. На пищеблоке, в актовом зале, спальных помещениях, изоляторе провести косметический ремонт. 9. В спальной комнате провести замену неисправных санитарно-технических приборов |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ