Проверка № 761901324479 от 10 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДБОУ ГОСТИЛОВСКИЙ ДС
Дата проведения
10 октября 2019 года — 7 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попова Ов | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, Большесельский район, д. Новое Гостилово, Зеленая, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исаева Любовь Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 1. не упорядочено хранения мелкого кухонного инвентаря (п.13.11, 13.12, 13.14);2. в инструкции для мытья посуды средство "прогресс" в наличии "ушастый нянь"; (п.13.14); 3. с нарушениями организована дезинфекция яиц (используют не разрешенное для этих целей средство (п.14.12); 4. доски (СМ, СР) с дефектами поверхности (трещины, щели) (п.13.3);5. Нарушают сроки реализации скоропортящихся продуктов: ( яйцо по документам произведено 09.09.19, получено 08.10.19 срок годности 25 дней) (п.14.1и 14.2.); 6. в журнале бракеража готовой продукции не внесен полдник; (п.14.23, таблица 1);7. при исследовании пищи: (обед отобран 14.10.2019г) калорийность и органолептическая оценка I, II и III блюда не соответствуют меню-раскладке (пп.14.11., 15.5. ); 8. При проведении «С» витаминизации закладка витамина "С" в третье блюдо ниже нормы (протокол № 12208 от 14.10.2019г.) (п. 14.21.); 9. неудовлетворительная проба питьевой воды (централизованное водоснабжение, кран холодной воды на пищеблоке) превышают нормативные показатели (мутность и железо); (протокол № 10684 от 19.10.2016г.) (п.9.3); 9.1 в кипяченой воде, отобранной из графина в группе обнаружены общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии, что не допускается гигиеническими нормативами и свидетельствует о бактериальном загрязнении питьевой воды (протокол № 10684 от 19.10.2016г.); (п. 14.26);10. прогулочная веранда для защиты от солнца и осадков в аварийном состоянии; (п.3.9, 3.10); 11. Трое сотрудников имеют данные об однократной иммунизации против кори;сотрудники занятые в приготовлении и раздаче пищи привиты против вирусного гепатита А однократно; (п. 19.2.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На и.о.руководителя составлен протокол, постановление об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 958 | В срок до 4 мая 2020 года |
| 1. п. 13.11 мелкий кухонный инвентарь просушивать и хранить на решетчатых стеллажах или полках, или в кассетах, или в подвешенном состоянии;Срок с 05.11.2019;2. п.13.14 адаптировать инструкцию для мытья кухонной и столовой посуды к имеющемуся моющему средству («Ушастый нянь);Срок - к 05.11.2019;3. п.14.12 грамотно организовать дезинфекцию яиц одним из разрешенных для этой цели средством;Срок - с 10.11.2019;4. п.13.3 абзац 2. для разделки сырых продуктов использовать разделочные доски без дефектов поверхности (щелей и трещин);Срок - к 01.12.2019;5. п.14.1и 14.2 не нарушать сроки реализации скоропортящихся продуктов; Срок - с 05.11.2019; 6. п.14.23, таблица 1 вести бракеражный журнал готовой продукции по установленной форме в соответствии с примерным 10-дневным меню; Срок - с 05.11.2019 7. в соответствии с пунктами 14.11., 15.5. производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, не нарушать рецептуру и технологию приготовления блюд;Срок - с 05.11.2019;8. в соответствии с пунктами 9.3 и 14.26. обеспечить детей качественной питьевой водой, соответствующей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения; обеспечить детей кипяченой питьевой водой, при условии ее хранения не более 3-х часов; Срок - к 05.11.2019 ; 9. п. 14.21 грамотно проводить «С» витаминизацию третьего блюда; Срок - к 05.11.2019;10. п.3.9, 3.10 отремонтировать или демонтировать веранду на территории детского сада находящуюся в аварийном состоянии; Срок - к 04.05.2020;11. пунктом 19.2. СанПиН 2.4.1. 3049-13 допривить сотрудников против кори и ВГА | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, Большесельский район, д. Новое Гостилово Зеленая, д. 4
Нет данных о результатах проверки