Проверка № 761901324366 от 5 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬТА МОНТЭ"
Дата проведения
5 августа 2019 года — 30 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорьева Т. А | Ведущий специалист ТО РПН в Ростовском МР |
| Рыковская Г. С. | Помощник санврача филиала ФБУЗ"ЦГиЭ" в ростовском МР |
| Соколова Л. В. | Старший специалист 1 разряда ТО РПН в Ростовском МР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, г. Переславль-Залесский, 50 лет Комсомола, д. 16"Б"; Маяковского, д. 6
Дата составления акта о проведении проверки
20 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Михайлов С. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись поставлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В представленных медицинских книжках не у всех сотрудников закончена вакцинация против гепатита А, В, кори. У части сотрудников отсутствуют сведения о профилактических прививках против гепатита А, В, кори. 2. Не весь разделочный инвентарь имеет маркировку, на некоторых ножах маркировка стерта 3. Участок по порционированию готовых блюд, не оборудован бактерицидной лампой 4. В моечных отделениях в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств, 5. Отсутствуют маркировочные ярлыки на таре с овощами и фруктами, 6. В холодильнике на одной полке хранятся не прошедшие тепловую обработку овощи совместно с вареными овощами, 7. Не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание выполнено |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об АП |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 743 | В срок до 1 февраля 2020 года |
| - Принять меры, направленные на выполнение санитарного законодательства по иммунопрофилактике. - Обновить маркировку на разделочном инвентаре. - Оборудовать участок по порционированию готовых блюд бактерицидной лампой. - В моечных отделениях в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств. - Сохранять маркировочные ярлыки каждого товарного места до полного использования продукта. - При хранении пищевых продуктов строго соблюдать правила товарного соседства, сырье и готовые продукты хранить в отдельных холодильных камерах. - Выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ