Проверка № 761901323879 от 25 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ ВАРЕГОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД
Дата проведения
25 февраля 2019 года — 25 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Попова Ов | Главный специалист-эксперт |
Рябинина Е. В. | Специалиста отдела обеспечения санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, Большесельский район, РП Варегово, Мира, д. 25
Дата составления акта о проведении проверки
22 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бузинова Ольга Алексеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 1. отсутствует дверь одной из двух кабинок в туалете группы старшего возраста; (п. 6.16.3);2. имеются дефекты стен в туалете для сотрудников и в кладовой для овощей у пищеблока (отслоилась штукатурка, поражение грибком), что затрудняет проведение влажной уборки; (п.5.1.);3. нарушаются условия хранения пищевых продуктов в соответствии с нормативно-технической документацией, нет четкого контроля сроков реализации скоропортящихся продуктов;4 в детском саду отсутствует должный контроль качества поступающих пищевых продуктов: принимают продукты без изучения сопроводительных документов подтверждающих их качество; выявлено, что не внесены или внесены с нарушением в «журнал бракеража скоропортящихся продуктов» поступающие продукты: яйцо, мясо птицы, говядина; они имеются в накладных и в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»; (п.14.1); 4. представлено примерное 14 дневное меню, но оно не соответствует рекомендуемому ассортименту основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях (приложение 11); (п.15.3); фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню (п.15.5); бракеражный журнал готовой продукции в феврале велся не регулярно (п.14.23, приложение 8 таблица 1); при исследовании пищи: (протокол №1861) не соответствуют гигиеническому нормативу (ниже на 21%) по жирам II блюдо, (пп.14.11., 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13); при исследовании воды питьевой (протокол №1859) вода не соответствует гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения (отбор 04.03.2019, результат от 20.03.2019г. общие колиформные бактерии 10; термотолерантные колиформные бактерии 10; в соответствии с гигиеническим нормотивом не допускается) (пункт 9.3);проверена привитость сотрудников против дифтерии, столбняка, кори, краснухи, вирусного гепатита В и А: один сотрудник подлежит ревакцинации против дифтерии пунктом 19.2
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол, вынесено постановление по делу об административном правонарушении ст6.7 ч1 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 186 | В срок до 2 августа 2019 года |
1. в соответствии с пунктом 6.16.3 восстановить дверь одной из двух кабинок в туалете группы старшего возраста;Срок - к 02.08.2019;2. в соответствии с пунктом 5.1. устранить дефекты стен в туалете для сотрудников и в кладовой для овощей у пищеблока (отслоилась штукатурка, поражение грибком), что затрудняет проведение влажной уборки; Срок - к 02.08.2019; 3. в соответствии с пунктом 14.1 в кладовой пищеблока соблюдать условия хранения пищевых продуктов в соответствии с нормативно-технической документацией и сроки реализации скоропортящихся продуктов; осуществлять контроль качества поступающих пищевых продуктов, принимать продукты с сопроводительной документацией подтверждающей их качество; грамотно и своевременно заполнять «журнал бракеража скоропортящихся продуктов»; в соответствии с пунктом 15.3 и приложением 11 доработать примерное 14 дневное меню, в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях; в соответствии с пунктом 15.5. фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному 14 дневному меню; в соответствии с пунктом 14.23 бракеражный журнал готовой продукции вести регулярно по установленной форме ( приложение 8 таблица 1). с пунктами 14.11., 15.5. производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, не нарушать рецептуру и технологию приготовления блюд; в соответствии с пунктом 9.3 обеспечить учреждение МДОУ Вареговский детский сад питьевой водой в соответствии с гигиеническими требованиями; пункт 19.2.ревакцинировать сотрудника против дифтерии. 02.08.19 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, Большесельский район, РП Варегово Мира, д. 25
Нет данных о результатах проверки