Проверка № 76170802583101 от 29 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОРМ-АГРО"
Дата проведения
29 сентября 2017 года — 20 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ведущий Специалист-Эксперт Фролова Светлана Геннадьевна, | Помощник санитарного врача по гигиене питания Веселкова Ирина Владимировна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РФ, г. Рыбинск, ул. Щепкина д. 31 кв. 1
Дата составления акта о проведении проверки
12 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Корм-Агро" Грибов Сергей Дмитриевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) Для обработки сырого мяса, мытья рук персонала в производственном цехе отсутствуют раздельные моечные раковины, с подводкой горячей и холодной воды, нарушен п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф по ст. 14.43 ч1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО "Корм-Агро" Грибов Сергей Дмитриевич |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1084 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 1)Для обработки сырого мяса, мытья рук персонала в производственном цехе установить раздельные моечные раковины, с подводкой горячей и холодной воды | |
Описание
2) Мясные полуфабрикаты(фарш, гуляш), вырабатываемые в мясном цехе предприятия для реализации их через торговую сеть, изготавливаются не по техническим инструкциям, нормативной и технической документации, нарушен п. 9.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1084 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 2) Мясные полуфабрикаты вырабатываемые в мясном цехе предприятия для реализации их через торговую сеть, изготавливать только по техническим инструкциям, нормативной и технической документации | |
Описание
3) В организации, не проводится производственно лабораторный контроль, который осуществляется в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1084 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| В организации, проводить производственно лабораторный контроль, который осуществлять в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01", зарегистрированными в Минюсте России 30 октября 2001 г., регистрационный N 3000(срок до 01.02.2018г); | |
Описание
4) Ножки рабочих столов в мясном цехе подвержены коррозии, а именно выполнены из материалов, которые не могут обеспечить качественную санитарную обработку, мойку, очищение и дезинфекцию оборудования (нарушен п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1084 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 4) Весь инвентарь, оборудование в мясном цехе должен быть выполнен из материалов, который обеспечивает качественную санитарную обработку, мойку, очищение и дезинфекцию оборудования | |
Описание
5) в морозильном ларе торгового зала магазина находятся замороженные полуфабрикаты мяса без какой-либо информации о времени, дате выработки, сроке годности, что делает не возможным обеспечить прослеживаемость данной продукции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1084 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 5) Все, находящиеся в реализации мясные п/ф реализовывать только при наличии информации о времени, дате выработки, сроке годности товара | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РФ, г. Рыбинск, ул. Пархинская д. 63
Нет данных о результатах проверки