ООО "САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "ЧЕРНАЯ РЕЧКА"

1. На момент проверки 06.06.2017г санитарно-техническое оборудование третьего корпуса первого этажа неисправно (не работает туалет для мальчиков), что является нарушением п. 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13). 2. Отсутствует покрытие на мягкой мебели (диваны, кресла), позволяющее проводить влажную уборку и дезинфекцию, что является нарушением п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Не все спальные места обеспечены наматрасниками, что является нарушением п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. К работе допущены лица не прошедшие медицинские осмотры в установленном порядке и не привитые в соответствии с национальным календарём профилактических прививок, а именно:  отсутствует законченный курс иммунизации против вирусного гепатита А у сотрудников пищеблока Брызгаловой Т.Е, Жуковой С.В, Есина В.В., Ларицевой К.В., Тузоовой И.А, Бачурина Д.В, Долговой Е.В, Седовой Е. Ю, Фрянцевой Н.Ю.

 отсутствует законченный курс иммунизации против кори у Миронова Р.Н., Колпаковой О.Г, Барановой Л.М, Жуковой С.В, Набиевой Ф.Т., Курковой С.А, Королевой Н.Ю., Чекулаевой Н.Ю., Аникиной А.В., Тыртовой Н.В., Назаровой И.В, Сабакановой М.А, Снегиревой О.А., Крупинкиной И.А, Зиньковой Н.В., Веракса А.С, Вакулевич А.С, Смирновой Т.В., Смирновой Ю.Л., Ивановой Л.В, Бойковой А.Г., Беляковой Ю.В., Серовой Н. Н., Зябловской Г.Е., Перевалова И.В., Сибирцевой Е.А., Пивоварова Г.А., Яшечкиной А.А., Гатаровой А.Н., Алеевой А.Х., Розовой Л.А., Зуевой М.Ю., Курниковой Ю.В., Чащиной И.С., Васильевой Ю.В., Есина В.В., Бардышевой Т.А., Тузовой И.А., Бочурина Д.В., Ковригиной С.Д., Ивлева Д.Н., Абрамовой С.А., Смирновой Л.А., Совенко Н.В.;  не пройдено флюорографическое обследование у Вакулевич А.С., Смирновой Ю.Л., Гатаровой А.М., Ивлева Д.Н.;  не обследованы на группу кишечных вирусов сотрудники пищеблока Осипова О.Е., Левченко И.Н., Беляева Н. А., Беспалова С.А., Ярочкина Н, В., Груглова Н.В., Есин Б.В., Бардышева Г.А., Ларицева А.В., Тузова И.А, Бочурин Д.В., Долгова И.В., Седова Е.О., Фрянцева Н.Ю.;  отсутствует допуск к работе у Левченко Ю.С., Гатаровой А.М (08.06.2016), Васильевой Ю.В., Ковригина С.Д., Ивлева Д.Н., что является нарушением п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13

5. На момент проверки 06.06.2017г. порваны противомоскитные сетки в большинстве спален первого, третьего корпусов, что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13. 6. На момент проверки 20.07.16г. в корпусах не соблюдается режим проветривания помещений – не во всех спальных комнатах открыты фрамуги и форточки (сняты ручки, возможности открыть фрамуги, нет), что является нарушением п. 6.5 СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. В столовой используется посуда с отбитыми краями, сколами, поврежденной эмалью и столовые приборы из алюминия, что является нарушением п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13; 8. На момент проверки пищевые отходы собираются в тару, не закрытую крышками, что является нарушением п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13; 9. Обработка сырых яиц проводится не разрешенным к применению средством, что является нарушением п. 9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13; 10. Нарушаются правила хранения суточных проб (отсутствуют крышки, и маркировка с указанием наименования приёма пищи и датой отбора), что является нарушением п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13;

11. Не создана приказом руководителя бракеражная комиссия, бракераж готовой продукции, проводится одним человеком, что является нарушением п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13; 12. При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, технологические карты отсутствуют, что является нарушением п. 9.13, п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13; 13. Примерное двухнедельное меню составлено с нарушением требований п. 10.4 приложения 9 СанПиН 2.4.4.3155-13; 14. Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря на пищеблоке (уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях), что является нарушением п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 5.21, п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08. 15. Не полностью промаркированы производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь для обработки пищевых продуктов, что является нарушением п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13. 16. На пищеблоке допускается использование кухонного инвентаря и оборудования не по назначению, что является нарушением п.8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13; 17. Отсутствуют специальные ящики-кассеты для хранения столовых приборов, ложки и вилки хранятся россыпью на подносах, что является нарушением п. 8.19 СанПиН 2.4.4.3155-13

18. Выявлены нарушения условий хранения скоропортящихся продуктов (кура и рыба замороженные с условиями хранения не выше минус 18 гр.С хранятся в холодильной камере при температуре + 3гр.С), что является нарушением п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 19. Допускаются к приёму пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки (мясо, сметана), что является нарушением п. 9.1, п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13. 20. На момент проверки 06.06.17. выявлены продукты с истекшим сроком реализации (хлеб ржаной и пшеничный с датой изготовления 02.06.17. и сроком реализации 72 часа, сметана и творог с датой изготовления 31.05.17. и сроком реализации 3 суток), что является нарушением п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. 21. В складских помещениях неисправны приборы для измерения температуры и влажности воздуха, журнал температурного режима холодильного оборудования заполняется формально, что является нарушением п. 9.5 СанПиН 2.4.4.3155-13.

22. При входе на территорию ООО «Санаторий-профилакторий «Чёрная речка» отсутствует достоверная информация о фактическом юридическом лице, оказывающем услуги. До сведения потребителя не доведено наименование организации, место её нахождения (адрес) и режим её работы. Имеется вывеска ООО «Санаторий «Чёрная речка» с указанием перечня медицинских услуг на основании лицензии действие которой прекращено 02.12.2016года, что является нарушением статьи 9, статьи 10 Закона «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г. 23. Качество воды из артезианских скважин и разводящей сети по санитарно – химическим показателям (содержание железа, мутность и цветность) не отвечает требованиям п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № от .06.2017, экспертного заключения выданного аккредитованным испытательным лабораторным центром ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в ГО г. Рыбинск и РМР»