Проверка № 76170701604671 от 16 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПОЗИТИВ"
Дата проведения
16 мая 2017 года — 13 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Внеплановой проверки в соответствии с приказом № 132 от 13.03.2017 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года» руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой
задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Петрова Т. В. -Главный Специалист-Эксперт | Дьяконова И.Б.-мед.регистратор ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по ЯО в УМР" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
152830, Ярославская область, г. Мышкин, ул. Загородная, д. 81___
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Позитив» Щебалева Зоя Константиновна________________________
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- На осветительных приборах в варочном цехе отсутствует защитная арматура ;
- Не обеспечено отдельное хранение уборочного инвентаря для туалета ;
- Не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня ;
- В инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств ;
- Для обработки сырой птицы отсутствует отдельный разделочный стол;
- Допускается хранение необработанных яиц в кассетах в производственном цехе ;
- Допускается приготовление и хранение готовых блюд в посуде из пластмассы –
- В кафе используются разделочные доски из пластмассы
- Отсутствует витамин «С» для проведения витаминизации третьих блюд обеденного рациона
- Отсутствует посуда для отбора суточных проб
- Не обеспечено отдельное хранение уборочного инвентаря для туалета от другого уборочного инвентаря
- В туалете для работников кафе отсутствует мыло, а мокрый рулон с одноразовыми полотенцами лежит в раковине
- Не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала
- Не представлены личные медицинские книжки на всех работников кафе с данными о прививках в соответствии с национальным календарем
-Вода, отобранная на пищеблоке не отвечает гигиеническим требованиям
-Освещенность на рабочих местах на кухне не соответствует гигиеническому нормативу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол на дол/л по ст.6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 649 | В срок до 1 августа 2017 года |
1. Установить защитную арматуру на осветительных приборах в варочном цехе – в соответствии с п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 2. Довести освещенность на рабочих местах на кухне до гигиенического норматива - в соответствии с п.4.16 СП 2.3.6.1079-01 3. Обеспечить отдельное хранение уборочного инвентаря для туалета от другого уборочного инвентаря – в соответствии с п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 и п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 4. Обеспечить проведение дезинфекции всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня – в соответствии с п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01 5. В инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря указать концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств – в соответствии с п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 6. Выделить отдельный разделочный стол для обработки сырой птицы – в соответствии с п. 8.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01 7. Не допускать хранение необработанных яиц в кассетах в производственном цехе – в соответствии с п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 8. Не допускать приготовление и хранение готовых блюд в посуде из пластмассы – в соответствии с п. 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08, по которому посуда для приготовления и хранения готовых блюд должна быть изготовлена из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам материалам 9. Не использовать разделочные доски из пластмассы в соответствии с п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08, по которому не допускается использование разделочных досок из пластмассы и прессованной фанеры 10. Приобрести витамин «С» для проведения витаминизации третьих блюд обеденного рациона детей и подростков летнего оздоровительного лагеря – в соответствии с п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 11. Приобрести посуду для отбора суточных проб - в соответствии с п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 12. Создать условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: обеспечить раковину в туалете мылом, установить держатель для рулона с одноразовыми полотенцами - в соответствии с п.12.1 а).б) СанПиН 2.4.4.2599-10 13. Обеспечить персонал специальной санитарной одеждой в количеств |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
152830, Ярославская область, г. Мышкин, ул. Газовиков д. 13
Нет данных о результатах проверки