Проверка № 76170700357921 от 1 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКУ СО ЯО СРЦ "ОГОНЕК"
Дата проведения
1 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ведущий Специалист Эксперт Букасова З. А. | Помощник санитарного врача Титова Е.Ф. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, г. Ростов Некрасова, д. 21
Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор - Горбунова Ю. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В результате обследования установлены нарушения:
- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 28
-СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
СанПин 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
- п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 , приложение № 10
-Выполнение натуральных норм по всем 3-м возрастным категориям ( 3-6) , (7-11). 13-18 лет за июль 2017г. составляет 100%., но содержание Белков, Жиров и Углеводов, энергетическая ценность отличается от норм в соответствии возраста детей.
Возраст ( по норме) Фактически
3-6 7-11 12-18 3-6 7-11 12-18
Белки 84.4 111.7 130 83.4 104.0 138.2
Жиры 92 118.8 133 92.2 126.2 126.6
Углеводы 305.7 424 498 299.0 399 495.3
Энергетическая ценность 2387 3209 3715 2403 3146 3728
-Анализ выполнения натуральных норм проводится не по всем пищевым продуктам отсутствуют ( соль, дрожжи, какао. чай, коф. напиток).
- п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 В примерном 2-х недельном меню отсутствует выход блюд мяса в первых блюдах рациона обеда в соответствии рецептуры блюд
- п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 Примерное 2-х недельное цикличное меню разработано только на 2- возрастные категории ( 3-7, 7-18 лет), согласно Постановления Правительства ЯО выделены 3 возрастные группы ( 3-6, 7-11, 12-18лет).
-п. 6.13 СанПин 2.4.3259-15 п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 При анализе бракеража сырой продукции установлено нарушение сроков реализации хлеба ржаного и хлеба пшеничного. Реализовывался хлеб ржаной 21.07.2017г.- 1.900 по 24.07.2017г.
хлеб пшеничный: с 03.07.2017г-5.200 по 05.07.2017г., 07.07.2
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 127 от 31.05.2017г. ст. 6.7. ч.1., постановление № 211 от 08.11.2017г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Горбунова Ю.Н. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Выполнено 23.11.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 1153 | В срок до 1 апреля 2018 года |
| 1. Выполнять физиологические ( натуральные) нормы питания воспитанников учреждения. 2. Анализ выполнения физиологических норм питания проводить по всем пищевым продуктам , входящих в рацион питания воспитанников. 3. Разработать и согласовать примерное 2-х недельное меню по 3-м возрастным категориям 7-11 лет. 4. В примерном 2-х недельном цикличном меню учитывать выход мяса в 1-х блюдах рациона обеда. 5. Строго соблюдать сроки реализации скоропортящихся пищевых продуктов с ведением в бракераже сырой продукции ( хлебо-булочные изделия) . 6. Обеспечить прохождение флюорографичекого обследования сотрудников учреждения. 7. Обеспечить проведение профилактическиз прививок сотрудником учреждения в соответствии национального календаря прививок. 8. Руководителю ГКУ СО ЯО СРЮ «Огонек» усилить контроль за соблюдением требований санитарного законодательства . | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, г. Ростов, Некрасова, д. 21
Нет данных о результатах проверки