МОУ СПАССКАЯ СШ ЯМР

1. Качество питьевой воды (кипяченой) в дошкольных группах не отвечает требованиям безопасности на питьевую воду по микробиологическим показателям (в соответствии с экспертным заключением № 624/21 от 12 мая 2017 г к протоколу № 4824 ) –нарушен п. 14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13 2. Качество питьевой воды водопровода по химическим показателям не отвечает требованиям безопасности на питьевую воду ( в соответствии с экспертным заключение № 623/21 и 622/21 от 12.05.17г по протоколам лабораторных исследований № 4823 и № 4822 ) - нарушен п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13; п.8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 3. Нарушены требования к технологии приготовления готовых блюд для дошкольных групп: по итогам лабораторного исследования обеда из трех блюд ( протокол № 4827 от 03.05.17г, экспертное заключение № 641 от 22.05.2017г) установлено, что химический состав первого блюда ( суп рыбный) по содержанию белков, углеводов, калорийности, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений; химический состав второго блюда (жаркое по-домашнему) и третьего блюда ( компот из фруктов) ниже предела допустимых отклонений; что не соответствует меню-раскладке и что является нарушением п. 15.5 , п.15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 4. В дошкольной группе нарушены требования к текущей уборке поверхностей и обработке посуды ( на посуде, на поверхностях стола выделены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается результатами лабораторных исследований: протокол лабораторных исследований ФБУЗ «ЦГиЭ в ЯО» № 4818 от 03.05.2017 г) - нарушен п. 17.2 , п.13.17 , п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 5. нарушен температурный режим хранения куры охлажденной ( кура замораживается) – нарушен п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 6. Внутренняя отделка помещений дошкольных групп (стены, потолок в спальнях и групповых) не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию- нарушен п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 7. На пищеблоке кухонная посуда моется в одной ванне, отсутствуют гибкие шлан