МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №11

- в оконных рамах приёмных (раздевальнях) групповых ячеек отсутствуют откидные фрамуги или форточки для проветривания, оконные рамы ветхие, проветривание этих помещений не проводится, что не соответствует п.4.15 и п.8.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, - на стенах пищеблока детского сада местами нарушена целостность облицовочной плитки, на стене имеются трещины в штукатурке, местами осыпается краска, в нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в медицинском кабинете учреждения на стене под окном отсутствует отделка на монтажной пене, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, в нарушение п.5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13; - уровни искусственной освещенности в 10-ти помещениях детского сада (в медицинском кабинете-кабинете приёма врача, раздевальнях подготовительной, старшей, средней и ясельной групп, в буфетных подготовительной, старшей, средней и ясельной групп, в кладовой пищеблока) по данным протокола филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Тутаевском МР» № 62 от 19.05.2017г. не соответствуют требованиям табл.2 СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», что является нарушением п.7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13; - пищеблок детского сада работает на сырье, но в состав помещений пищеблока входят только три помещения: горячий цех, в котором проводится обработка сырых продуктов (мяса, рыбы, овощей), кладовая суточного запаса и 2 складских помещения, что не соответствует требованиям п.13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13

- дети, посещающие детский сад, не обеспечены мебелью (столами и стульями) в соответствии с их ростом во всех группах учреждения в нарушение п.п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13; -на пищеблоке учреждения нарушается режим обработки кухонной посуды: по результатам лабораторных исследований в смывах с черпака обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Тутаевском МР» № 875-876 от 18.05.2017г.), что является нарушением п.13.10 СанПиН 2.4.1. - по данным протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Тутаевском МР» № 863-865 от 19.05.2017г.: химический состав «Жаркого по-домашнему» по содержанию белков, установленное лабораторным путём, в сравнении с расчётными данными, ниже предела допустимых отклонений, что является нарушением п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13; - на момент проверки в складском помещении для скоропортящихся продуктов при комнатной температуре на полу находилась замороженная рыба, упакованная в бумажный мешок (тара производителя) в нарушение п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; - результаты входного контроля поступающих продуктов на пищеблок учреждения регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов неустановленной формы в нарушение п.14.1, приложение № 5 СанПиН 2.4.1.3049-13; - питание организовано в соответствии меню-раскладкой (вместо примерного меню) не содержащей информации в соответствии с приложением N 12 СанПиН 2.4.1.3049-13, отсутствует ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, что является нарушением п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в журнале бракеража готовой продукции не фиксируется время приготовления всех кулинарных изделий или блюд, приготовляемых на пищеблоке учреждения, отсутствуют подписи всех членов бракеражной комиссии, что является нарушением п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13; - наименования блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню-раскладке и в журнале бракеража готовой