Проверка № 76170700357200 от 1 января 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №125"
Дата проведения
1 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хрящева Наталья Эдуардовна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Ярославской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, г. Ярославль Доронина, д. 12а
Дата составления акта о проведении проверки
6 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Муниципальным Дошкольным Образовательным Учреждением «Детским Садом № 125» Потапова Нина Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки для сдачи грязного белья и выдачи чистого белья используется один вход, при этом имеются технические условия для разделения потоков грязного и чистого белья: имеется вторая дверь в здании постирочной
в группе № 5 на внутренней стороне эмалированного ведра для третьего блюда имеется повреждение эмали
для замачивания посуды в дезинфекционном растворе используются средние отделения трехсекционных ванн, установленных в буфетных каждой групповой ячейки, не снабженных крышками; ванны выполнены из нержавеющий стали, что ведет к нарушению инструкции по применению имеющегося дезинфекционного средства
согласно представленному графику в январе и феврале 2017 года смена белья осуществлялась реже одного раза в неделю; на 1 ноября 2016 г. фактическое наличие наматрасников (240 штук) не соответствует гигиеническому нормативу при количестве детей, посещающих детский сад - 318 детей
для грязного белья используются однослойные тканевые мешки
выявлено отсутствие профилактических прививок и сведений о прививках, у ряда лиц; не привиты (или не имеют сведений о привиках) против кори работники в возрасте от 36 до 55 лет
на момент проверки не представлены личные медицинские книжки врача (учетный номер в табеле учета рабочего времени за декабрь 2016 г. - 096); уборщика служебных помещений (учетный номер в табеле учета рабочего времени за декабрь 2016 г. - 126)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении должностного лица зав. МДОУ "Детским садом № 125"; постановление по делу об административном правонарушении № 153 от 14.02.2017. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - штраф 3000 р; представление об устранении причин и условий выявленных нарушений № 47 от 14.02.2017. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Нарушения обязательных требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях» образуют состав административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения), ответственность за которое как должностное лицо несет заведующий муниципальным дошкольным образовательным учреждением «Детским садом № 125» Потапова Нина Александровна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 р. взыскан 09.03.2017. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 59 от 06.02.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| 1. Обеспечить разделение потоков грязного и чистого белья в постирочной: организовать выдачу чистого белья через вторую дверь. 2. Не допускать использование посуды с повреждениями согласно п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13, ведро для третьего блюда в группе № 5 заменить на емкость надлежащего качества, немедленно по получении предписания. 3. В целях надлежащего обеззараживания посуды иметь в каждой групповой ячейке промаркированную емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе; емкости для обеззараживания посуды должны быть выполнены из материалов, соответствующих требованиям инструкции по применению рабочего раствора дезинфекционного средства. 8. Обеспечить надлежащую периодичность смены постельного белья – по мере загрязнения, но не реже одного раза в неделю; обеспечить наличие надлежащего количества наматрасников - не менее двух смен на каждого ребенка согласно требованиям п. 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13. 9. Для доставки в постирочную грязного белья использовать емкости, разрешенные п. 17.15. СанПиН 2.4.1.3049-13. (специальный бак, ведро с крышкой, клеенчатый, пластиковый или из двойной материи мешок). 10. Обеспечить вакцинацию и ревакцинацию всех работников в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, 11. Обеспечить наличие у каждого работника личной медицинской книжки, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований | |
Описание
При исследовании на паразитологические показатели овощей из овощехранилища выявлены жизнеспособные яйца аскарид в пробе картофеля
При рассмотрении технологической карты на блюдо «макароны отварные с маслом сливочным» установлено несоответствие расчета расхода сырья в рецептуре указанному источнику рецептуры
суточные пробы блюд, приготовленных на замену для детей с пищевой аллергией не оставлены из-за малого количества порций
при санитарно-гигиеническом исследовании проб обеда из трех блюд на калорийность и полноту вложения во втором блюде (макароны с котлетой) установлено отклонение от нормы в сторону уменьшения по белкам и углеводам на 13% (при допустимом отклонении не более 10%); по калорийности отклонение от нормы в сторону уменьшения на 12% (при допустимом отклонении не более 10%)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении должностного лица медсестры по питанию МДОУ "Детского сада № 125"; постановление по делу об административном правонарушении № 154 от 14.02.2017. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - штраф 3000 р; |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Нарушения обязательных требований СанПиН 2.4.1.3049-13 пунктов 14.1; 14.11; 14.24, относящихся к разделам XIV. «Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий» и пункта 15.1, относящегося к разделу XV. «Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста» образуют состав административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения), ответственность за которое как должностное лицо несет медицинская сестра по организации питания Тиханкина Елена Владимировна согласно должностной инструкции № 28, утвержденной 26 августа 2015 г. осуществляющая руководство всей практической работой кухни и ее персонала (п. 2.1), контроль качества доставляемых продуктов (п. 2.3), руководит всей практической работой на пищеблоке (п.3.1). |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 р. взыскан 27.02.2017. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 59 от 06.02.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| 4. Обеспечить надлежащее качество пищевых продуктов по паразитологическим показателям, немедленно по получении предписания, постоянно. Установленный срок - 01.09.2017. 5. Обеспечить выполнение технологии приготовления блюд в соответствии с актуальным источником рецептуры, откорректировать технологические карты. Немедленно по получении предписания. Установленный срок - 01.09.2017. 6. Обеспечить отбор суточных проб готовой продукции (все готовые блюда) в объемах согласно требований п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. Установленный срок - 01.09.2017. 7. Обеспечить питание, удовлетворяющее физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, усилить контроль за соблюдением нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах детей, согласно требованиям п. 15.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. Немедленно по получении предписания. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, г. Ярославль, Доронина, д. 12а
Нет данных о результатах проверки