Проверка № 76170700357194 от 1 января 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГПОУ ЯО "ЯРОСЛАВСКИЙ АВТОМЕХАНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Дата проведения
1 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Арсенова Наталья Геннадьевна-Главный Специалист-Эксперт Отдела Надзора На Транспорте И Санитарной Охраны Территории | Помощника врача санитарного отдела Рябинину Елену Васильевну; Заведующую отделом физических факторов Оглоблину Татьяну Юрьевну. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ярославская область, г. Ярославль Автозаводская, д. 1а
Дата составления акта о проведении проверки
10 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Директора По Учебной Работе: Елкин Александр Иванович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
П.3.2. Общее микробное число (сплошной рост), (кран холодной воды, моечная в столовой, протокол лабораторных исследований №1530 от 01.02.2017г.).
П.3.3. Протекает кран в овощном цехе.
П.4.14. Отсутствует термометр в помещении кладовой, в низкотемпературном холодильнике.
П.5.16. Для мытья посуды на пищеблоке используются металлические и губчатые мочалки.
П.8.29. Не соблюдаются условия хранения вареной сгущенки (температура хранения от 0С до +10С, а в холодильном оборудовании +15С)
П.13.4. Стирка специальной санитарной одежды сотрудников пищеблока осуществляется в помещении пищеблока.
П.13.10. Отсутствует личная медицинская книжка у Белик Е.Б. (кухонная рабочая); Последняя ФЛГ от 24.06.2015г. у Комоловой Н.Ю. (бухгалтер-калькулятор, на пищеблоке); вакцинация против дифтерии от 15.11.2006г. у Земсковой О.Н. (повар).
П.14.5. Хранение свеклы осуществляется с признаками недоброкачественности.
Отсутствует термометр в помещении для хранения овощей.
П.14.6. Отсутствуют подписи 3 членов бракеражной комиссии в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».
.14.11. Не соблюдаются условия хранения суточных проб (норма от +2С до +6С, в холодильном оборудовании температура составляет +15С).
П.4.1. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; П.18. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования)», статья 35 «Профилактические прививки», Федеральный закон от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»:
Отсутствуют данные о пройденном медицинском осмотре (в том числе флюорографическом обследовании) у 15 совместителей учреждения (Александров М.А., Бахвалова Н.С., Беляков А.М., Гус
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол от 10.02.2017г., вынесено постановление №165 от 21.02.2017г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Трошин Андрей Николаевич - директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №72 | В срок до 30 января 2018 года |
| СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: П.3.2. Провести повторное исследование холодной воды в моечной столовой (общее микробное число (сплошной рост), кран холодной воды, моечная в столовой, протокол лабораторных исследований №1530 от 01.02.2017г.). П.3.3. Устранить протечку крана в овощном цехе. П.4.14. Иметь термометр в помещении кладовой, в низкотемпературном холодильнике. П.5.16. Для мытья посуды на пищеблоке не использовать металлические и губчатые мочалки. П.8.29. Соблюдать условия хранения вареной сгущенки (температура хранения от 0С до +10С, а в холодильном оборудовании +15С) П.13.4. Осуществлять централизованную стирку специальной санитарной одежды сотрудников пищеблока. П.13.10. Иметь личную медицинскую книжку Белик Е.Б. (кухонная рабочая); иметь свежие данные о прохождении ФЛГ - Комоловой Н.Ю. (бухгалтер-калькулятор, на пищеблоке); иметь данные о вакцинации против дифтерии у Земсковой О.Н. (повар). П.14.5. Не осуществлять хранение продуктов с признаками недоброкачественности (свекла). Иметь термометр в помещении для хранения овощей. П.14.6. Иметь подписи 3 членов бракеражной комиссии в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». П.14.11. Соблюдать условия хранения суточных проб (норма от +2С до +6С, в холодильном оборудовании температура составляет +15С). П.4.1. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»; П.18. Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н, статья 35 «Профилактические прививки» №52-ФЗ от 30 марта 1999 года: - Иметь данные о пройденном медицинском осмотре (в том числе флюорографическом обследовании) у 15 совместителей учреждения. - Иметь сведения о прививках и данные о гигиенической подготовке и аттестации у совместителя Мозжухина А.В., иметь сведения о прививках у совместителя Набилкиной Л.Р. - Иметь сведения о ФЛГ у 9 основных сотрудников учреждения. - Иметь сведения о всех прививках у 12 основных сот | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ярославская область, г. Ярославль, Автозаводская, д. 1а Кузнецова, д. 4
Нет данных о результатах проверки