ООО "ВЕСНА"

Мясные полуфабрикаты фарш свино-говяжий, в количестве 10кг, котлеты «Домашние» в количестве 6 кг, реализуемые в торговом зале через охлаждаемую витрину, не имеют сопроводительных документов, НТД, что не позволяет отнести указанные продукты к объектам технического регулирования, определить дату выработки, срок годности, условия производства не соответствуют требованиям п.п 7, 9-12, 13, 14, 127, 129 132 ТР ТС 034/2013; - условия производства фарша, котлет не соответствуют требованиям технических регламентов и не обеспечивают безопасность выпускаемой продукции: отсутствуют условия для стерилизации инвентаря, съемных механизмов мясорубки, температура воздуха не соответствует нормативной (+12°), производственный участок совмещен с участком приемки, хранения запаса пищевых продуктов магазина, санитарное содержание его неудовлетворительное (пищевые продукты пригодные для реализации и списанные по причине истечения сроков годности хранятся в одном холодильнике с нарушением требований товарного соседства, помещение захламлено), стены не облицованы гигиеническим покрытием - в нарушение п.п. 13, 65, 67 ТР ТС 034/2013; -помещения торгового зала, подсобные не оборудованы достаточным количеством подтоварников, пищевые продукты хранятся на полу (б/а напитки, сахар и др) в нарушение п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01, п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011; -отсутствует договор на проведение профилактических дезоработ, дератизационные мероприятия проводятся самостоятельно – разбрасывается корм для грызунов в нарушение п.п. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1066-01, не обеспечена защита помещений от грызунов (захламлены помещения, не проводится своевременная уборка) в нарушение подпункта 3 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011,