Проверка № 76160601745371 от 29 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АНДЕРСОН ЯРОСЛАВЛЬ"
Дата проведения
29 июня 2016 года — 29 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Заявление №1734/2172 от 14.06.2016 в отношении кафе ООО "АндерСон Ярославль". заявление об отравлении в кафе Андерсон (Поступление обращений и заявлений граждан, юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации в соответствии с пунктом 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Голубева Ирина Львовна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
150003, Ярославская область, г. Ярославль, Республиканская, д. 68
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Кривоносов Андрей Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1020 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| 1. Провести генеральную уборку производственных помещений кухни, технологического оборудования с применением дезинфицирующих средств. 2. Обеспечить запас моющих, дезинфицирующих средств, средств индивидуальной гигиены персонала (мыло, дезинфицирующие средства для обработки рук, одноразовые полотенца, перчатки). 3. Обеспечить запас кухонной посуды и инвентаря. 4. Промаркировать уборочный инвентарь, закрепить уборочный инвентарь за каждым производственным помещением. 5. Обновить маркировку производственного инвентаря в соответствии с обрабатываемым на них продуктом («СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо, «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «МГ» - мясная гастрономия, «Зелень», «КО» - квашеные овощи, «Сельдь», «Х» - хлеб, «РГ» - рыбная гастрономия и др.) 6. Обеспечить предприятие инструкциями по режимам мытья кухонной посуды и производственного инвентаря. 7. Строго соблюдать правила личной гигиены. 8. Строго соблюдать условия хранения и правила товарного соседства при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов; обеспечить раздельное хранение полуфабрикатов в холодильниках по видам продуктов. 9. Обеспечить полуфабрикаты, хранящихся в холодильном оборудовании маркировочными ярлыками с указанием времени выработки и срока годности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
150003, Ярославская область, г. Ярославль, Республиканская, д. 68
Нет данных о результатах проверки