Проверка № 76160601618637 от 4 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАВРИЛОВ-ЯМСКОЕ МП "ОБЩЕПИТ"
Дата проведения
4 мая 2016 года — 1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства РФ
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гусева Ольга Викторовна | Заместитель начальника ТО управления Роспотребнадзора по ЯО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
152240 Ярославская область г. Гаврилов - Ям ул. Чапаева д. 21
Дата составления акта о проведении проверки
17 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Алатырева Е. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; в кафе используется столовая, чайная посуда, приборы многоразового использования, отсутствует посудомоечная машина; колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами; салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки не выставляются в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину; в охлаждаемом прилавке-витрине на раздаче для хранения салатов, винегретов и других холодных закусок температура воздуха +10 градусов С; в цехе холодных закусок отсутствует стол с охлаждаемой рабочей поверхностью для порционирования готовых блюд, холодных закусок; производственные столы в горячем цехе старые, в неудовлетворительном состоянии, замена на новые не проводилась, в нарушение п. 6.1, 9.3 СП 2.3.6.1079-01, не выполнен п.3, 4, 5, 7, 8 предписания № 1731 от 20.11.2014г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гаврилов - Ямское МП "Общепит", судом наложен штраф |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 623 | В срок до 3 апреля 2017 года |
| 1. оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; 2. в кафе установить посудомоечную машину для мытья столовой, чайной посуды, приборов многоразового использования; 3. колоду для разруба мяса установить на крестовине или специальной подставке, скрепить металлическими обручами; 4. салаты, винегреты и нарезанные компоненты в порционированном виде на раздаче виде хранить при температуре 4 +/- 2 град. C; 5. в цех холодных закусок приобрести стол с охлаждаемой рабочей поверхностью для порционирования готовых блюд; производственные столы в горячем цехе заменить на новые. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
152240 Ярославская область г. Гаврилов - Ям ул. Чапаева д. 21
Нет данных о результатах проверки