МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №142"

1. п. 14.24. Суточные пробы на пищеблоке хранятся при температуре + 10 гр С; 2 .п. 17.9. В помещениях пищеблока не засетчены окна и двери от залета насекомых; 3. п. 14.12. Для обработки яиц используется дезинфицирующее средство - хлорамин с истекшим сроком годности (дата выработки 14.03.2010г., срок хранения 6 лет). 4. п. 14.26. В группе № 4 не организован питьевой режим, на момент проверки чайник для кипяченой воды пустой. 5. п. 13.3. Маркировка наплитной кухонной посуды стерлась; 6. п. 13.1. приложение 4. Отсутствует моечная ванна для повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени, фруктов. 7. п. 15.3. Фактическое меню не соответствует примерному меню, отмечается повторяемость блюд в последующие два дня (пюре картофельное на 3-й и 4-й день, 05.04.16 г. каша рисовая, 06.04.16г. рис отварной. 8. п. 14.10. Не соблюдается принцип "щадящего питания" для детей, в меню присутствуют жареные блюда - жаркое по-домашнему. 9. п. 13.14. В группе № 6 не маркированы столовые приборы сотрудников; 10. п. 5.1., п. 5.2. В буфетных групп № 4, № 5, № 11 требуется проведение косметического ремонта (местами отбита кафельная плитка, имеется отслоение штукатурки, краски). 11. п. 15.5. По результатам протокола лабораторных исследований обеда на калорийность и полноту вложения № 5215 от 17.05.2016г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области", содержание белков, углеводов в первом блюде, жиров во втором блюде, а также содержание белков, углеводов и калорийность в третьем блюде не соответствуют требованиям нормативной документации.