ФГУП "ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ БИОФАБРИКА"

1. Внутренняя отделка бытовых помещений цеха бактериальных препаратов не соответствует гигиенические требованиям: линолеум на полу рваный, стены покрыты ячеистым (неровным) материалом, что исключает качественную уборку бытовых помещений

2. Не отработаны вопросы по приготовлению и использованию дезинфицирующих средств: - на рабочих местах отсутствуют рабочие инструкции по приготовлению и применению, используемого дезинфицирующего средства (гипохлорита кальция), в наличии только инструкция по использованию 0.5 % раствора хлорной извести; - для приготовления рабочих растворов гипохлорита кальция применяется гипохлорит кальция с содержанием активного хлора ниже 54% (для 1 сорта), согласно Протоколу лабораторных исследований №1174, выполненного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 20.04.2016. содержание активного хлора в сухом препарате дезинфицирующего средства составило всего 18.4%; - в цехе бактериальных препаратов нарушен режим приготовления растворов дезинфицирующих средств, согласно Протоколу лабораторных исследований №1174, выполненного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 20.04.2016. препаратов) содержание активного хлора в 5% растворе гипохлорита кальция составило 0.58% (при расчетном показателе - 1.1 %); - емкость с осветленным раствором гипохлорита кальция в подсобном помещении цеха бактериальных препаратов не имеет должной маркировки – не указан процент дезинфицирующего средства;

3. В цехе бактериальных препаратов на участке приготовления питательной среды используется инвентарь (пластиковые ведра с маркировкой «Автолизат дрожжевой», «СОМ»), который изготовлен из материалов, не допускающих контакт с пищевой продукцией,

4. В цехе бактериальных препаратов нарушена поточность при организации сбора использованной (грязной) санитарной одежды, бельевая для грязной санитарной одежды отсутствует, сбор грязной санитарной одежды осуществляется в производственном коридоре в пластиковые корзины с перфорированными стенками

5. Моечные ванны на участке приготовления питательной среды присоединены к канализации без разрыва струи 20-30 мм от конца сливной трубы до верхнего края приемной воронки

6. Согласно Протоколу лабораторных исследований №4524, выполненного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО» 20.04.2016. на подоконнике моечной цеха бактериальных препаратов обнаружены жизнеспособные яйца токсокар (при гигиеническом нормативе не допускается), что свидетельствует о нарушении режима уборки и содержания помещений

7. Согласно Протоколу лабораторных исследований №1175, выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 20.04.2016. в смывах, взятых на участке приготовления питательной среды цеха бактериальных препаратов с поверхностей ведра с маркировкой «СОМ», емкости с маркировкой «Молоко» обнаружены БГКП, при гигиеническом нормативе не допускается на поверхности 100 см2, что свидетельствует о нарушении режима мойки и дезинфекции инвентаря

8. Качество сырья, используемого в процессе производства продукции предприятия не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, согласно Протокола лабораторных исследований №1176, выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 20.04.2016. в пробе «Молоко сухое обезжиренное», сорта «стандарт» содержание КМАФАнМ составило 150000 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 100000 КОЕ/г

9. Согласно Протоколу замеров физических факторов №59, выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 20.04.2016. искусственная освещенность на рабочих местах (рабочее место у весов в предбокснике №1, рабочее место фасовки в предбокснике №2, рабочий стол в предбокснике №3) не соответствует гигиеническим нормативам

10. Согласно Протоколу замеров физических факторов №59, выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 20.04.2016. температура воздуха на рабочих местах (участок приготовления питательных сред, участок культивирования, моечное отделение в цехе бактериальных препаратов) не соответствует гигиеническим нормативам

11. Ведение специального журнала, в котором отражаются результаты осмотра на гнойничковые заболевания осуществляется формально, так 20.04.2016. напротив фамилии работника «Даулетов А. М.» имеется штамп «Гнойничковые заболевания и ангина отсутствуют» с подписью ответственного сотрудника о проведенном осмотре, при этом указанный сотрудник на работе отсутствовал

12. Отсутствует производственный контроль за оформлением личных медицинских книжек, так при проверке, представленных личных медицинских книжек (40 штук) было установлено, что в личных медицинских книжках: - отсутствует отметка об исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций (у Лосиковой В. Н., Майоровой Л. В., Мефодьева О. Г., Тихомировой Г. Н., Николаевой И. В., Дыбова А. В., Наумовой Р. С., Кучеренко И. В., Лаврентьевой И. А., Смирновой Т. В, Цветковой Л. А, Котельниковой Т. В., Доронькиной Т. В., Тетёркина С. Ю., Балашевой Н. А., Климова В. В., Зайцевой Л. А., Базыриной Н. А., Кураевой Е. В., Шпак А. В., Сорокиной Н. П., Рачкова Е. Е., Жоховой М. А., Кангиной С. А., Тихомирова А. Н., Воронова О. Н.); - отсутствует отметка о начале работы на предприятии (у Махаевой А. Л., Артамонова А. В.); - отсутствует отметка об исследованиях на яйца гельминтов у Мефодьева О. Г.; - истек ФЛГ у Сорокиной Н. П. (последняя ФЛГ от 15.04.2015.);

13. Отсутствует вакцинация против вирусного гепатита А у Лосиковой В. Н., Журавлёвой А. В., Мефодьева О. Г, Наумовой Р. с., Кушнаренко Л. В., Лаврентьевой И. А., Топникова А. С., Даулетова А. М, Цветковой Л. А., Котельниковой Т. В., Доронькиной Т. В., Медведевой О. В., Румянцевой С. М., Уховой Т. Ю.