МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №214"

-П.7.1.По результатам проведенных инструментальных замеров уровень искусственного освещения ниже нормируемого (см.протокол №98 от 10.02.2016г.). -П.9.3.Качество питьевой воды по санитарно-химическим показателям (окисляемость перманганатная) и по микробиологическим показателям (ОМЧ) кипяченой воды в средней группе не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям (см.протокол №1569 от 02.02.2016г.). -П.13.9.Не оборудованы в соответствии с требованиями санитарных правил воздушные разрывы в месте присоединения производственных ванн в канализацию в буфетных младшей и подготовительных групп. -П.14.2.Не соблюдаются условия хранения: рыбных консервов "сайра тихоокеанская натуральная" (установлено изготовителем 15 град.С ; факт.+20 град.С по показаниям термометра в складе); куры охлажденное (установлено изготовителем от 0 град.С до +2 град.С ; факт.+10 град.С по показаниям термометра в холодильнике). -По журналу учета температурного режима в холодильном оборудовании установлено нарушение условий хранения: суточных проб 12.01.2016г.-факт.+8 град.С (норма не выше +6 град.С); молочной продукции 03.12.2015г.-факт.+8 град.С, норма не выше +6 град.С. -П.14.1.(прил.5). В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не отражена информация об условиях хранения, качестве и полном наименовании пищевых продуктов. -П.14.23.(табл.1, прил.№8).В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не проводится органолептическая оценка и степень готовности каждого блюда и кулинарного изделия. -Отсутствует маркировочный маркировочный ярлык: капуста квашеная, рыба замороженная и на остатках круп (пшеничная, ячневая, рисовая). -П.14.21. «С» витаминизация Ш-го блюда (компота) выполнена с нарушением требований санитарных правил, о чем свидетельствует превышение нормы витамина «С» в одной порции. (см.протокол № 1567 от 08.02.2016г.). -П.15.5.Нарушение технологии приготовления 1-го блюда (борщ на курином бульоне) и П-го блюда (биточек рыбный с рисом): по содержанию жиров, белков и углеводов, установленны

Установленных лабораторным путем, ниже предела допустимых отклонений, что свидетельствует о недовложении в процессе приготовления блюд (см.протокол о№1568 от 08.02.2016г.). -П.13.13.Используется в средней группе кухонная посуда с отбитой эмалью. -П.13.8.Не установлена в зоне обработки сырой продукции раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. -П.4.10.Вход в ясельную группу через подъезд жилого дома. -П.5.2.Отмечаются трещины на стенах, дефекты кафельной плитки в туалетных ясельной, средней, старшей групп. -П.5.5.Отмечаются дефекты напольного покрытия в туалетной ясельной группы, что не обеспечивает качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. -П.19.1.Не представлены данные о вакцинации против вирусного гепатита А Юровой В.А.