Проверка № 76150601334108 от 12 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №228"
Дата проведения
12 ноября 2015 года — 9 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Заявление №3021/3581, 3590 от 29.10.2015 в отношении детский сад МДОУ детский сад № 228. жалоба на меню в детском саду (детей кормят на ужин пиццей) (Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан в соответствии с подпунктом "а" пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Объекты и итоги проверки
Адрес
150064, Ярославская область, г. Ярославль, Строителей, д. 5б
Дата составления акта о проведении проверки
27 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая – Чурбанова Елена Алексеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Установлены нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях":
15.1. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и быть не меньше значений, указанных в таблице 3.
Представленное меню не содержит информации об основных пищевых веществах и энергии.
15.3. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение 10).
В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15% от калорийности рациона, жиров 30 - 32% и углеводов 55 - 58%.
Представленное примерное меню не содержит информации о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации. Форма примерного меню не соответствует требованиям санитарных правил.
15.5. Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7.
Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному<...>
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ст. мед. сестра Жукова Марина Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
1. 1847 | В срок до 31 декабря 2015 года |
1. переработать перспективное в соответствии с санитарными требованиями ( внести информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации). Срок исполнения 31.12.2015. 2. внести в технологические карты информацию, что они взяты из сборников предназначенных для детского питания. Срок исполнения 31.12.2015. 3. Обеспечить выполнение перспективного меню в соответствии с требованиями и доводить объективную информацию о меню до родителей ( имеются повторение блюд через день (картофельное пюре); Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, так копия меню от 30.10.2015года (приложение к обращению) не соответствует меню указанному в бракеражном журнале готовой продукции. В копии меню на обед 2-ое блюдо- гречка с томатно-сметанным соусом в бракеражном журнале- печень по Строгановски с отварным картофелем. В утвержденном перспективном меню – оладьи из печени. Срок исполнения 31.12.2015. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
150064, Ярославская область, г. Ярославль, Строителей, д. 5б
Нет данных о результатах проверки