ООО "ЯРОСЛАВСКАЯ БУРЁНКА"

1.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» отмечено: - отсутствие подключения временного сооружения павильона к централизованным сетям во-доснабжения и канализации (п.3.1) - не организована 2-х гнездная моечная для обработки инвентаря (мытье инвентаря (половни-ков, черпаков для розлива молока) осуществляется в домашних условия (носят домой и прино-сят обратно в павильон) (п.п. 10.5, 8.15) - хранение творога в полиэтиленовом ведре без холодильного оборудования (п.п. 7.2, 7.5) - хранение творога в холодильном шкафу без маркировочных ярлыков, обезличенного (без ин-формации о дате выработки, сроке реализации, производителе и др)(п. 7.4) - отсутствие дезинфицирующих средств (п.п. 10.7, 14.1) - наличие мух (п. п. 12.1, 12.2, 14.1) - хранение молочной продукции при температуре + 8 гр С, вместо +4+-2 гр С, рекомендованной производителем (п. 7.2) - отсутствие маркировки на разделочных ножах (п. 8.5) - отсутствие разделочных досок (режут на полиэтиленовых пакетах) для нарезки сыра, масла (п. п. 8.5, 14.1) - работа продавца Борисовой Г.В. в неполном комплекте санитарной одежды (без головного убора) (п.13.5) - работа продавца Борисовой Г.В. с не прошедшим в срок санитарно-гигиеническим обучением и аттестацией (последнее обучение истекло до 22.12.2013г) (п. п.13.1, 13.2, 14.1) - отсутствует и не ведется журнал ежедневной регистрации температуры холодильного обо-рудования (п. 6.4) 2.Правила продажи отдельных видов товаров (утв. постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55), а именно: - отсутствует вывеска с указанием принадлежности павильона, юридического адреса (п. 10) - на ценниках не ставилась подпись материально ответственного лица или печать организации (п. 19) 3. Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркиров-ки": - на расфасованной молочной продукции (молоке, масле, твороге, сыре, сметане, йогурте и др) на потребительской упаковке или на прикре