ООО "МЕТРОПОЛЬ"

Мусоросборник, установленный на территории кафе заполнен мусором на более, чем 2/3 его объема, что является нарушением 2.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - оборудование (духовой шкаф для выработки выпечных изделий), являющийся источником повышенного выделения тепла не оборудован локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения - нарушен п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складских, подсобных помещений, коридора кафе в связи с несвоевременным проведением косметического ремонта, в результате чего, стены и потолок с потемневшей побелкой, отслоившейся краской, нарушением масляного окрашивания (нарушен п. п.5.5, 5.6, 5.7, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - Санитарное содержание овощного цеха неудовлетворительное, уборка проводится некачественно и несвоевременно - нарушен п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - на колбасных изделиях (колбаса п/к; ветчина «Нежная»-производитель ООО «Стейк» г. Рыбинск)отсутствует маркировочный ярлык с указанием срока годности данных продуктов нарушен п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - отсутствует программа производственно лабораторного контроля в соответствии с санитарными правилами «Организация и проведение производственного контр

До сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведены правила оказания услуг общественного питания, до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведена необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, а именно в меню комплексного обеда не указаны способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов, состав продукции общественного питания (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов), в меню и прейскуранте не указаны цены в рублях Нарушены ст.ст.9, 39.1 ФЗ РФ «О Защите прав потребителей» от 07.02. 1992 № 2300-1, п.п. 10, 11, 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036.