ДЕТСКИЙ САД №57

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях»: П.4.32. Доставка пищи от пищеблока до групп не осуществляется в закрытых емкостях (хлеб, сыр, масло, запеканка, ежики, салат, соус). П.8.3. Дефект ограждающего устройства на батареях (группа №2, I корпус). П.13.13. Доставка хлеба осуществляется в пластмассовых емкостях. П.14.1. Отсутствуют маркировочные ярлыки на шиповник, курагу, изюм (пищеблок I и II корпуса). П.14.2. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании ведется без указания температуры холодильного оборудования для суточных проб. П.14.4. Отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха в помещении кладовой (пищеблок I и II корпуса). П.14.23. В журналах бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи всех членов бракеражной комиссии. П.14.24. В холодильнике для суточных проб температура составляет + 8 С (при норме от +2С до +6С), (пищеблок I корпуса); Отсутствует наименование и дата на емкостях для суточных проб (пищеблок I и II корпуса). П.18.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях»; П. 3.6. Приказ МЗ РФ №342 от 26.11.1998 «Об усилении мероприятий по профилактике эпидемического сыпного тифа и борьбе с педикулезом»: отсутствует противопедикулезная укладка. П.19.2. Отсутствуют данные о привитости против гепатита А у Карабышева А.В., (рабочий по обслуживанию здания - сантехник), Рощиной И.А. (повар).