МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №57"

-П.13.17.В отобранных на пищеблоке смывах с разделочного стола "готовая продукция" обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), что свидетельствует о нарушении требований санитарных правил (протокол № 10512 от 28.09.2015г.). -П.14.21.Искусственная С-витаминизация Ш-го блюда (компот) проведена с нарушением требований, о чем свидетельствуют лабораторные исследования (протокол № 10516 от 28.09.2015г. содержание витамина С для детей от 3-6 лет на порцию- 29, 0 мг при норме 50, 0 мг на порцию). -П.15.5.Фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню. -П.14.1.(прил.5). В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. не отражена информация о поступивших на пищеблок: творога (использован в питании детей 13.04.2015г.); об условиях хранения, дате, часе фактической реализации по дням сливочного масла. -Не сохранен маркировочный ярлык до конца реализации продуктов: изюм, вермишель, сахар. -П.14.4.Не оборудованы психрометром складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов. -П.13.1.прил.4. Не установлена в заготовочной овощерезательная машина. -Для мытья кухонной посуды установлена односекционная моечная ванна. -П.14.26.Отобранная в группе №5 кипяченая вода по микробиологическим показателям не соответствует требованиям к питьевой воде (протокол №10519 от 28.09.2015г.-обнаружено ОКБ, ТКБ - зарост фильтров). -П.13.13.Используется кухонная посуда с отбитой эмалью. -П.3.10.Отмечаются дефекты пола на теневом навесе группы №6. -П.17.14. Не промаркировано постельное белье. -П.6.6.Маркировка мебели для детей в группах №1, 2 выполнена по цвету (не обозначена по росту детей). -П.5.2.Отсутствует часть плиточного покрытия на стенах в туалетах. -Отслойка краски на стенах в буфетной гр.№2. -П.5.5.Отмечаются дефекты напольного покрытия (линолеума) в спальных гр.№3, 6. -П.19.2.Отсутствуют в личной медицинской книжке кладовщика Дедовой Е.А.данные о вакцинации против вирусного гепатита А.