ГПОУ ЯО БОРИСОГЛЕБСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

№ 10 СанПиН 2.4.5.2409-08. , п. 8.2 У скоропортящихся пищевых продуктов при бракераже сырой продукции не указывается дата поступления, количество и остаток расходования пищевого продукта. ( Печень говяжья от 27.08.2015г. – 21.2 кг не указана дата реализации). Скоропортящиеся пищевые продукты после поступления в образовательное учреждение реализуются учащимся через 10-11 дней после поступления (сосиски Малышок, рыба, говядина и др.). 1.2. п. 14.6. . В бракераже готовой продукции не указывается подпись повара, отвечающего за соблюдение технологического процесса приготовления блюда. 1.3. приложение № 10 форма 5 , п.14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. заведующей столовой не ведется журнал температурного режима холодильного оборудования. 1.4. п. 5.19. На пищеблок образовательного учреждения поставляется хлеб пшеничный и ржаной – без упаковки с отсутствием товарного ярлыка. Отсутствуют щетка и замаркированная емкость для проведения уборки стеллажей для хранения хлеба. 1.5. п. 9.3 8 В рационе питания учащихся используется не йодированная соль. 1.6. п. 3.7. В производственных помещениях пищеблока используются лампы накаливания без защитной арматуры. 1.7. п.3.6. Механическая вентиляционная система не оборудована над жарочным шкафам. Над электрической плитой механическая вентиляционная система не функционирует. 1.8. п.3.6. В помещениях пищеблока длительное время не проводился косметический ремонт: краска со стен складских помещений отслаивается пластами. На потолке в варочном цехе швы между плитами отслаиваются. 1.9. п. 4.1. Ванна для мытья кухонной посуды с отслоившейся эмалью. 1.10. п. 3.3. В доготовочном цехе не созданы условия для мытья мяса: отсутствует моечная ванна, обработка мяса проводится в тазу. К двухгнездным ваннам для мытья овощей и рыбы не выполнена подводка горячей и холодной воды.

2.1. пункт 2.1.15. Нарушены требования к земельному участку – территория участка не отгорожена ограждением от жилого дома. Ограждение отсутствует. 2.2. пункт 2.3.3. Учреждение не обеспечено доброкачественной водой, отвечающей санитарным требованиям: при исследовании пробы питьевой воды, отобранной из крана в горячем цехе столовой колледжа. 14.10.2015г. выявлено несоответствие СанПиН 2.4.1.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по санитарно-химическим показателям: превышено содержание железа и мутность (протокол лабораторных исследований №2991 от 20.10.2015г.). 2.2. пункты 2.3.2. и 2.3.5. В кабинете врача в медицинском пункте отсутствует подводка канализации, холодной и горячей воды. 2.4. пункт 2.2.4.8. Процедурный кабинет размещен в помещении недостаточном по площади (менее 12 кв. м), что не позволяет разместить в нем необходимое оборудование для проведения иммунопрофилактики, оказания неотложной помощи. 2.3.1. В составе помещений мед. пункта отсутствует туалет на 1 унитаз с умывальником, помещение для приготовления рабочих растворов и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств. 2.4. пункт 2.5.1.7. Отсутствует уборочный инвентарь (ведра, швабры, ветошь, гидропульт) для проведения профилактической дезинфекции и генеральной уборки в процедурном кабинете, в кабинете приема врача. 2.5. пункт 2.4.2.3. Допущено использование для общего освещения в кабинете ЧС ламп накаливания. 2.6. пункт 2.4.2.1. Не обеспечен нормируемый уровень искусственного освещения в кабинетах информатики №1 и №2, в кабинетах физики и литературы. 2.7. п.2.4.2.1, 2.4.2.5. СанПиН 2.4.3.1186-03 Искусственное освещение в коридорах, частично в классах представлено с открытыми плафонами. Классные доски не оборудованы искусственным освещением. 2.8. п. 2.5.1. СанПиН 2.4.3.1186-03 В здании общежития образовательного учреждения требуется проведение

3.1. пункт 4.4. Имеющийся журнал учета профилактических прививок не ведется по установленной форме. 3.2. пункт 4.5. Не на всех учащихся имеется необходимая медицинская документация: мед. карта учащегося ф026у, учетная форма профилактических прививок 063у, сертификаты о профилактических прививках отсутствуют полностью на всех. 3.3. пункт 4.6. Отсутствуют отчетные формы: копии ежемесячных отчетов о выполненных профилактических прививках, формы отчетов №5 «Сведения о профилактических прививках», отчетная форма №6 по состоянию на 31.12.2014г. «Сведения о контингентах детей, подростков и взрослых, привитых против инфекционных болезней». 3.4. пункты 5.1. и 5.9. Не проводится планирование иммунизации учащихся: отсутствуют годовой цифровой и месячные цифровой и по-фамильные планы иммунизации учащихся. Работа по иммунизации учащихся против гриппа в предэпидемический сезон 2015 года проведена крайне недостаточно: из 317 обучающихся привито только 85 человек.