ООО "КШП"

При проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Меркурий» хозяйствующего субъекта ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 2801283403 ОГРН 1242800006580) на площадке RU028:74067223 по адресу: Российская Федерация, Амурская обл., г. Благовещенск, Свободная ул., д. 261, стр. 1 выявлен факт нарушения при оформлении эВСД № 27955062020 от 18 .02.2025 на полуфабрикаты мясные (фарш свино-говяжий) (Котлеты, биточки особые (свинина/говядина)) в количестве 446.4 кг, где в записи журнала № 57036911529 вырабатываемой продукций, в подразделе производственной транзакции: № 10187247000 от 18.02.2025 тип сырья продукции: говядина в полутушах и четвертинах охлажденная; говядина бескостная замороженная лопаточный отруб ГОСТ 31797; Карбонад свиной б/к б/ш с/м в/у., вырабатываемая продукция: котлеты, биточки особые (свинина/говядина), при этом технологический процесс переработки мяса на кости предусматривает образование биологических отходов. Оформление эВСД произведено уполномоченным лицом ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ» Бризе Мариной Викторовной, на подконтрольную продукцию, входящую в «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами» утв. Приказом МСХ РФ от 18.12.2015 № 646 и в соответствии с п.3 Приказа МСХ РФ от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее – Приказ), был оформлен производственный эВСД на продукцию без указания в производственной транзакции отходов производства, образующихся после разделки мясной продукции, что нарушает прослеживаемость при производстве продукции из мяса в тушах, полутушах, четвертинах.