ООО "РЕСТОРАТОР"

В адрес Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) поступило письмо от ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии города Якутска» от 17.10.2024 г. № 575.35/896 с протоколами лабораторных исследований ГБУ РС (Я) «Якутская республиканская ветеринарно-испытательная лаборатория» № 3969-3970 от 16.10.2024 г. на полуфабрикаты мясные рубленые всех видов продуктивных животных - фарш говяжий, фарш «Классический», в которых превышены показатели 11,3*106 (норматив не более 5*106), обнаружены БГКП (колиформы), принадлежащие юридическому лицу обществу с ограниченной ответственностью «Ресторатор» ИНН: 1435345309, расположенного по адресу: Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, пр. Ленина, д. 24, офис 1101. Выявление БГКП (колиформы), превышение КМАФАнМ и не соответствия нормам продукции по органолептическим и физико-химическим показателям является результатом несоблюдения юридическим лицом ООО «Ресторатор» требований безопасности при производстве, хранении сырья и мясной продукции в цеху, в т.ч. при его первичной обработке. Полуфабрикаты мясные рубленые всех видов продуктивных животных - фарш говяжий, фарш «Классический» на исследование сдавались для получения ВСД. Между тем, информация о реализации данной продукции отсутствует