МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №23"

В акте обследования МБДОУ «Детский сад № 23» от 16.07.2024 (вх.№75-22/13200-2024 от 19.07.2024), акте обследования от 11.07.2024 (вх.№75-22/12922-2024), протоколе испытаний №29494-29503/12.2 от 15.07.2024 (вх.№ 75-22/13115-2024 от 18.07.2024) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» содержатся сведения о несоблюдении обязательных требований в МБДОУ «Детский сад №23», а именно: - для доставки пищи из пищеблока в группы допускается использование кухонного инвентаря с дефектами (емкости для доставки 1-х, 2-х и 3-х блюд в групповые имеют сколы эмали), что не соответствует требованиям п. 18 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - на момент проведения обследования (11.07.2024) на пищеблоке обнаружены насекомые (мухи), что не соответствует требованиям п. 2.11.9. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - санитарная обработка инвентаря, рук и спец.одежды персона пищеблока проводится некачественно, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды, а именно: согласно протоколу испытаний №29494-29503/12.2 от 15.07.2024 (вх.№ 75-22/13115-2024 от 18.07.2024) выявлен рост бактерий группы кишечной палочки при исследовании смывов с разделочной доски «Мясо вареное», с рук повара Т.Е.В., со спец.одежды повара Т.Е., что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний в МБДОУ «Детский сад №23» и не соответствует требованиям п. 18 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». Согласно п. 4.1 МР 4.2.0220-20. 4.2. «Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» критерием удовлетворительного качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных, условно-патогенных, а также патогенных микроорганизмов.