ООО СОЦИАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "БУХТА"

Товарно-сопроводительную документацию на пищевую продукцию, содержащую сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании; - договора поставки продовольственных товаров от поставщиков; - учетная документация: "Гигиенический журнал", "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования", "Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях", "Ведомость контроля за рационом питания" и документы, позволяющие оценить наименование и объемы используемых для приготовления блюд пищевых продуктов) – медицинские книжки персонала с данными о прохождении медицинского осмотра, профилактических прививок, в том числе от кори и гигиенической подготовки, список персонала согласно штатному расписанию; – должностные инструкции и объяснения должностных лиц