МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №85"

В МБДОУ «Детский сад №85» санитарная обработка оборудования, столовой посуды, обработка рук персонала, стирка спецодежды повара и дезинфекция предметов окружающей среды проводится некачественно, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды, а именно: согласно протоколу испытаний №№ 18743-18747, 18755 от 02.06.2023 (вх.№ 75-20-3.2/10-2068-2023 от 13.06.2023) выявлен рост бактерий группы кишечной палочки при исследовании смывов с поверхности доски для овощей вареных, ножа для гастрономии (пищеблок), с рук и спецодежды повара Т.Е.Г, в группе №11 с тарелки для первого блюда, что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний в МБДОУ «Детский сад №85» и не соответствует требованиям п. 18 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней». Согласно п. 4.1 МР 4.2.0220-20. 4.2. «Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» критерием удовлетворительного качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных, условно-патогенных, а также патогенных микроорганизмов