МБОУ ООШ С. ЗЮЛЬЗИКАН

МБОУ «Основная общеобразовательная школа с. Зюльзикан», юридический адрес: 673427, Забайкальский край, Нерчинский район, село Зюльзикан, Советская ул., д. 25, ОГРН 1027500648746, ИНН 7513004349, КПП 751301001 в срок до 01.09.2023г. принять меры по обеспечению соблюдения требований, а именно: 1. В соответствии пунктов 2.6.1, 2.6.3, 2.6.5, СП 2.4.3648-20, п. 2.15 оборудовать производственные помещения пищеблока системой холодного и горячего водоснабжения, обеспечить подачу холодной и горячей воды через смесители. 2. В соответствии п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устранить дефекты внутренней отделки производственных и санитарно-бытовых помещений пищеблока и выполнить из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. 3. В соответствии п. 2.2.3. СП 2.4.3648-20 оборудовать на собственной территории площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора твердых бытовых отходов. 4. В соответствии п. 2.13 СанПин 2.3/2.4.3590-20 в зоне, где размещено оборудование, являющееся источниками выделения тепла оборудовать локальную вытяжную систему. 5. В соответствии п. 2.4.6.2 СанПиН СП 2.4.3648-20 установить цельнометаллические, производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами 6. В соответствии п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 обеспечить маркировку столов и использовать в соответствии с маркировкой. 7. В соответствии п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 обеспечить наличие мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах на инвентаре, используемого для раздачи и порционирования блюд. 8. В соответствии п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря. 9. В соответствии п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить хранение суточной пробы не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте, при температуре от +2 °C до +6 °C. 10. В соответствии: - п.2.7.2 СП 2.4.3648-20 провести реконструкцию окон для обеспечения возможности проведения проветривания помещений в любое время за счет. 11. В соответствии п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20 выполнить остекление окон из цельного стекла. Не допускать наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. 12. В соответствии п. 2.6.6 СП 2.4.3648-20 Обеспечить организацию питьевого режима посредством стационарных питьевых фонтанчиков и (или) выдачи детям воды, расфасованной в емкости (бутилированной) промышленного производства, в том числе через установки с дозированным розливом воды, или организовать посредством выдачи кипяченой питьевой воды. 13. В соответствии п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить мытье столовой посуды отдельно от кухонной посуды. 14. В соответствии с п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», обеспечить питание детей посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6-13 к настоящим Правилам.