МБОУ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3"

При рассмотрении представления о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований № 75-00-05/ПНН-6-2023 от 10.01.2023, акта внеплановой выездной проверки № № 75-00-05/РВП-374-2022 от 27.12.2022 в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №3» ИНН 7536026349, ОГРН 1027501162633, юридический адрес: Забайкальский край, г. Чита, ул. Курнатовского 45, установлено, что в нем содержатся сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований ст.ст. 11, п. 1 ст.15, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ), п.п. 1,2 ст. 15 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее- Федеральный закон РФ от 02.01.2000 №29-ФЗ),п.п. 8.1.2.3, 8.1.4, 8.1.2 (приложения 9 таб. 1); (приложение 10 таб.1,3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20): - согласно экспертным заключениям № 6383/ЭЗ-23736 от 16.12.2022, № 6383/ЭЗ-23253 от 09.12.2022, и протоколу испытания № 37271а/12.2 от 09.12.2022 г, выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», фактическое меню, рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей 7-11 лет, не соответствуют гигиеническим требованиям: занижены объемы блюд за обед для детей 7-11 лет, так объем доставленных блюд в граммах составили: «Салат фруктовый» - 33,0 гр., при норме 60-100гр.; «Суп картофельный с вермишелью» - 198,0 гр., при норме 200-250 гр.; «Каша гречневая» -147,5 гр., при норме 150-200 гр.; «Кисель «Малинка»» -174,0 гр., при норме 180-200 гр.. Не соблюдаются нормы потребления основных пищевых веществ (жиров, углеводов) для детей 7-11 лет за один прием пищи (обед 22.11.2022): – фактическое содержание жиров за один прием пищи (обед) составило 8,5 г или 10,8 % от суточной потребности (норматив 23,7-27,6 г или 30-35 % от суточной потребности), что ниже нормируемого значения (без учета допустимого отклонения ± 5 %, так как средний показатель за цикл (8 дней) по фактическому меню составил – 21,3 г. или 26,9 %, при нормативе 30-35 %). Содержание жиров (на обед) в примерном меню для обучающихся по программам начального образования в общеобразовательных организациях Забайкальского края и фактическом меню по бесплатному горячему питанию обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных образовательных организациях, утвержденным генеральным директором ООО «Строй-стандарт» на день отбора проб 22.11.2022, составляет 14,54 г, при этом по результатам испытаний, содержание жиров в блюдах обеда составило 8,5 г, что ниже, чем заявленное на обед 22.11.2022 в примерном меню. Содержание углеводов (за обед) в примерном и фактическом меню, на день отбора проб 22.11.2022, составляет 114,44 г, при этом по результатам испытаний, содержание углеводов в блюдах обеда составило 153,5 г или 45,8% от суточной потребности (норматив 100,5-117,2 г или 30-35 % от суточной потребности), что выше нормируемого значения, в том числе с учетом допустимого отклонения ± 5 % (95,47 – 123,11), а также выше, чем заявленное на обед 22.11.2022 в примерном меню.