МБОУ "УЛЬХУН-ПАРТИОНСКАЯ ООШ"

Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению «Ульхун-Партионская основная общеобразовательная школа», принять меры по проведению и осуществлению контроля за проведением мероприятий по соблюдению обязательных требований ст.ст. 11, 17, 28 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п.п. 2.6.1., 2.6.5., 2.4.6.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.п. 2.15., 2.5., 3.3., 8.6.3., 8.1.2. приложения 9 таб. 1; приложения 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: - оборудовать здание общеобразовательного учреждения централизованными (автономными) системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения. Организовать систему водоотведения и накопление жидких бытовых отходов в локальные очистные сооружения, либо в подземные водонепроницаемые сооружения, в срок до 01.09.2023; - обеспечить соблюдение поточности технологических процессов при приготовлении готовых блюд. Не допускать обработку продовольственного (пищевого) сырья (овощей, фруктов), мясных полуфабрикатов в горячем цехе в одном помещении при отсутствии раздельных зон (участков). Оборудовать моечные ванны для обработки овощей, фруктов, мяса и рыбы (первичная и вторичная обработка овощей, мяса и рыбы производится в тазах), в срок до 01.09.2023; - массу порций блюд в граммах, для детей 7-11 лет привести в соответствие с нормируемыми требованиями, в срок до 30.12.2022. - фактическое содержание белков, жиров, углеводов для детей 7-11 лет привести в соответствие нормируемым требованиям, в срок до 30.12.2022.