МОУ СОШ С.СМОЛЕНКА

При рассмотрении представления о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований № 75-00-05/ПНН-1717-2022 от 25.11.2022, акта внеплановой выездной проверки № 75-00-05/РВП-228-2022 от 17.11.2022 в отношении муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа с. Смоленка», расположенного по адресу: Забайкальский край, Читинский район, с. Смоленка, ул. Садовая 2а, установлено, что в нем содержатся сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований ст.ст. 11, п. 1 ст.15, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ),п.2.3, п.8.1.2 (приложение 10 таб.1,3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания» (далее – СанПиН 2.3/2.4.3590-20), п.п. 1,2 ст. 15, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.1, 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: 1. в нарушение требований ст.ст. 11, 17, 28 Федеральный закон РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ),п. 8.1.2 (приложение 10 таб.1,3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно экспертного заключения № 54927/ЭЗ-20925 от 31.10.2022 санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания на калорийность и полноту вложения для детей 7-11 лет по протоколу испытаний № 29008а/12.2 от 17.10.2022 выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей 7-11 лет не соответствует требованием, а именно: не соблюдаются нормы потребления основных пищевых веществ (жиры, углеводы); - фактическое содержание жиров за один прием пищи (завтрак) составило 13,3 г или 16,83 % от суточной потребности (норматив – 15,8-19,75 г или 20-25% от суточной потребности), с учетом допустимого отклонения ±5%, показатели могут составлять 15,01-18,77г. - фактическое содержание углеводов за один прием пищи (завтрак) составило 90,8 г или 27,1 % от суточной потребности (норматив – 67-83,7 г или 20-25 % от суточной потребности), с учетом допустимого отклонения ±5%, показатели могут составлять 63,65-87,94 г; 2. в нарушение требований ст. 11, п. 1 ст.15, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1,2 ст. 15, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч.1, 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - согласно заключению 5492/ЗП 19877 от 11.10.2022 к протоколу лабораторных исследований № 29010/12.2 от 11.10.2022, выданному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», исследуемый образец - макаронные изделия отварные не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям: обнаружен КМАФАнМ 1600 КОЕ/г (при нормируемом показателе- не более 1000 КОЕ/г).