ООО "СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

- документы и договоры, свидетельствующие о выполнении требований санитарного законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, в т.ч. договоры на вывоз твердых бытовых отходов, документы, подтверждающие проведение мероприятий по вывозу твердых бытовых отходов; по проведению мероприятий по дезинфекции, дезинсекции, дератизации и контроля результатов проводимых мероприятий с указанием кратности их проведения; - журналы, ведущиеся в организации в соответствии с санитарными правилами и другие формы учетной документации пищеблока; - товарно-сопроводительную документацию на пищевые продукты, содержащие сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сведения декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший); - основное меню; индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании; технологические документы на изготовление блюд, включенных в основное (организованные) и индивидуальные меню; меню-требования; - медицинские книжки персонала с данными о прохождении медицинского осмотра, профилактических прививок и гигиенической подготовки, список персонала согласно штатному расписанию; - должностные инструкции и объяснения должностных лиц.